Всеки знае, че чесънът е отлично средство за предпазване от грип и настинки. Освен това подобрява метаболизма, способства за намаляване на холестерола и натиска, служи като превантивно поддържане на сърдечно-съдови заболявания, помага при лечението на атеросклероза и диабет. Като цяло, не продукт, а килера на здравето. Освен че е добавен като подправки към различни ястия, от него се приготвя и чесновото масло. Ще споделяме с вас различни рецепти за готвене на чесново масло.
Как да си направим слънчогледово чесън?
съставки:
- чесън - 1 глава;
- нерафинирано слънчогледово олио - 0,5 л.
подготовка
Подготовката на чесънното масло ще ви отнеме много малко време и усилия, а пикантен вкус със сигурност ще бъде запомнен и се наслаждава.
Главата на чесъна е разделена на денички. Всеки един е обелен и разделен на две. Стерилизирайте капацитета, от който се нуждаем, поставете готовия чесън в него и затворете капака. Сега правим петрол: нагряваме го на около 180 градуса и внимателно го изсипваме в купа с чесън, затваряме я плътно и го скриваме на хладно място (не в хладилника) в продължение на една седмица. След това изваждаме буркана и през няколко слоя марля изсичаме маслото в друг стерилен буркан. Това е всичко, чесънното слънчогледово олио е готово. Можете да го съхранявате в хладилника.
От това масло се получават отлични превръзки за салати. И се използва при приготвянето на различни сосове. Между другото, за същата рецепта, можете да приготвите и маслинено масло от чесън.
Чесънно масло - рецепта
съставки:
- масло - 200 г;
- чесън - 7 денички;
- копър зеленчуци - на вкус;
- сол, черен пипер, на вкус.
подготовка
Извличаме маслото предварително от хладилника, така че да има време да се стопи. Чесънът се почиства и се оставя през пресата, копърната зеленина се раздробява. Съчетаваме всички съставки, добавете сол и черен пипер на вкус и разбъркайте добре. Получената маса се поставя в подходящ контейнер или се затваря в хранителен филм и се изпраща в хладилника. Чесънното масло е чудесно за приготвяне на различни сандвичи, много е добре да се разтрива месо или птиче месо, преди да се пекат.
Ленено масло от чесън
Слънчоглед, маслини, масло, ние редовно ядем, но по някаква причина ние напълно забравяме за ленено масло. Но напразно, защото е изключително полезно за нашето тяло. Използването на ленено масло намалява риска от инсулт с 37%, съдържа мастни киселини Омега 3, Омега 6, Омега 9, Витамини А, Е, Е. И ако направите чесън от ленено масло, той обикновено ще бъде склад за витамини и здраве.
съставки:
- чесън - 20 г;
- Ленено масло - 200 мл.
подготовка
Приготвен и пречистен чесън преминава през пресата, поставя се в контейнер, напълнен с ленено масло, се смесва и се съхранява в хладилник. Периодично контейнерът се разклаща и след една седмица ще имате перфектна превръзка за салати.
Пържено чесново масло - изрична рецепта
съставки:
- чесън - 2 глави;
- масло - 400 g;
- черен пипер;
- мащерка.
подготовка
Чесънът е разделен на зърна, чистим ги и ги нарязваме наполовина. В тигана поставете филиите на чесъна с резени надолу, изсипете маслото. Можете да вземете маслини и слънчоглед, които ви харесват. Добавете подправки. Сложете тигана във фурната и на 150 градуса готвяме около час. По време на готвене, чесънът ще стане мек. Изваждаме готовото масло от фурната, оставя се малко да се охлади и се изсипва в готов стерилен контейнер. Това масло може да се съхранява в хладилника за не повече от 1 месец.