Пилешки крака - универсален продукт, който много се приготвя както в контекста на ежедневното меню, така и в чест на празниците. Соленото и евтино месо перфектно толерира пържене, варене, задушаване и печене, оставащо сочно и вкусно. Независимо колко рецепти за пилешки крака не съществуват, винаги има място за още един или дори двойка, които възнамеряваме да споделим с този материал.
Рецепта за пилешки крачета във фурната
Ако имате възможност да приготвите краката на тази рецепта на скарата, то използвайте я по всякакъв начин. В противен случай, най-обикновената фурна ще направи, защото основното нещо в тази рецепта е да се превърне сос барбекю в лак глазура.
съставки:
- пилешки крака - 1,7 кг;
- зехтин - 25 ml;
- чесън зъби - 4 бр.;
- шалот - 35 г;
- кетчуп - 245 ml;
- горещ сос - 45 мл;
- кафява захар - 25 g;
- ябълков оцет - 45 мл;
- мед - 65 ml;
- Сос Worcestershire - 5 мл.
подготовка
След като измиете пилето, със сигурност ще го изсушите, тъй като сухата кора е ключът към образуването на идеална червеникава кора. Пригответе обикновен сос, който ще погледнем към птицата. Това е аналог на сос за барбекю, който се прави вкъщи. Комбинирайте кетчупа с пикантен сос и захар, изсипете оцет, мед и брадавици. Запалете шаловете до златен оттенък и го добавете към соса заедно с чесъна. Завършеният сос се разстила на краката с четка и се поставя птицата в предварително загрята до 190 градуса фурна за 35-45 минути. Готовността се проверява по старомодния начин: прониза птица, от нея изтича прозрачен сок, това означава, че е готов!
Фалшиви пилешки крачета - рецепта
Фалшиви пилешки крака, защото не са самият пилешки крак, а само мляно месо, формовани и обвити в тесто, така че да приличат на пилешки крак. Оказва се много задоволително и лесно да се подготви ястие, което изглежда невероятно по време на подаване.
съставки:
- пилешко месо - 530 грама;
- лук - 135 г;
- чесън зъби - 2 броя;
- клонки от мащерка - 2 бр.;
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- Сламки - 15 броя;
- опаковане на тесто за сладкиши (bezdozhzhevogo).
подготовка
Комбинирайте пилешкото сирене с нарязан лук, чесън, листа от мащерка и смляна червен пипер. Разбира се, не забравяйте за солта. Разделете сиренето в равни части и хлътнете всяка слама около него, за да изглеждате като пилешки барабан. Тихо извадете тестото, нарязани на ленти и ги увийте около всеки от пилешките котлети. Смажете фалшивите пилешки крака в дълбоко изпържени до омекване.
Задушени пилешки крака с картофи в мултиевер
съставки:
- пилешки крака - 540 грама;
- картофени клубени - 340 g;
- лук - 320 г;
- домати - 440 g;
- лавров лист - 1 бр.;
- кардамом - 4-5 броя;
- карамфил - 3-4 броя;
- канела стик;
- куркума - 1/2 ч.л .;
- чесън и джинджифил остъргвани - 1 чаена лъжичка всяка;
- Кимион - 1 супена лъжица. лъжица;
- вода 380 мл.
подготовка
Големи картофи нарязани и кафяви заедно с пиле на "Печене". Добавете лука и след още 5 минути поставете кубчета доматена кутия. Когато последните се превърнат в пюре, поставете лаврови, карамфил, канела, кардамон, куркума, кимион и чесън с джинджифил. Напълнете месото и зеленчуците с вода и оставете да изсъхнат в режим "Закаляване", докато звучи звукът.
Рецептата за пълнени пилешки крака
съставки:
- шепа магданоз;
- шепа кориант;
- чесън зъби - 4 бр.;
- растително масло - 15 ml;
- жар от 2 липа;
- пилешки колбаси - 6 бр.
подготовка
Преди да печете пилешки крачета във фурната, нарязайте зелените и го разбъркайте с чесъна, маслото и цитрусовата кора. Смесете сместа с пилешки крака, разпределяйки зелените под кожата. Поставете телетата на лист за печене, щедро сезон със сол и поставете в предварително подгрята фурна за 230 градуса за половин час.