Лятото е точно зад ъгъла, което означава, че е време да откриете нови рецепти, които ще ви помогнат да оцелеете през следващите три месеца. Една от "спасителните" рецепти ще бъде рецепта за лек сорб от ябълка. За разлика от обичайния сладолед, такъв хладен десерт не само ще увреди фигурата, но и ще осигури ползата за организма, тъй като съдържа само естествени съставки под формата на плодове и плодови сокове.
Рецепта за ябълков сорбет с мед
съставки:
- вода - 3 броя;
- захар - 1 елемент;
- мед - половин век;
- портокалова кора - 1 супена лъжица. лъжица;
- настърган джинджифил - 1 чаена лъжичка;
- anis - 1 звезда;
- пресен сок от ябълки - 2 артикула;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
В тенджера изсипете вода и добавете към нея захар, мед, портокалова кора, настърган джинджифил и анасонова звезда. Сварете течността, докато се образува сироп с общ обем от около 2 чаши, това ще отнеме 10-12 минути.
Филтрирайте сиропа през сито, за да се отървете от остатъците от жар, джинджифил и подправки, след което го разбъркайте с ябълков и лимонов сок. Изсипваме течността в машината за приготвяне на сладолед и се приготвяме съгласно указанията към устройството. Ако нямате сладолед, просто изсипете бъдещия сорбет под всякаква форма и го поставете във фризера, спомняйки си да разбърквате съдържанието на всеки 30 минути.
Ябълков сорбет от цвекло
съставки:
- цвекло - 2 кг;
- захар - 1/3 от века;
- ябълков сок - половин век;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- водка - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
В тигана поставете изпърженото цвекло и го пригответе, докато готовите, след което кореновите зеленчуци се охлаждат и почистват. Разрязваме цвеклото в големи случайни парчета и ги слагаме в купата на миксера заедно с останалите съставки. Застреляйте цвекло в продължение на 3 минути, докато стане равномерно, след това поставете получената смес в машината за производство на сладолед или използвайте техниката, описана в предишната рецепта.
Сорбет от ябълки и круши
съставки:
- захар - 100 g;
- вода - 300 ml;
- ябълки - 500 г;
- круши - 500 г;
- 1/2 лимонов сок;
- яйчен белтък - 1 бр.
подготовка
Изсипете вода в тенджера и добавете захар към нея. Загрейте течността, докато захарните кристали се разтвори. В бъдещия сироп ние слагаме белени и нарязани ябълки и круши, без да забравяме да добавим лимонов сок, така че да не потъмняват по време на готвене. Пригответе плодовете в сиропа за 10-12 минути, след което, ако е необходимо, изливаме масата и с потапящ смесител, ако не изглежда хомогенен. Изсипваме леко охладено пюре в машината за производство на сладолед или формата за замразяване и изчакаме пълното втвърдяване.