Кондензираното мляко е универсален подсладител, който може да се използва за направата на кремове, сладкиши, торти, сладолед и печени продукти. Особено успешни са пайове и кексове с добавка под формата на кондензирано мляко, което решихме да посветим на днешната статия.
Рецепта за бисквитна торта с кондензирано мляко и ядки
съставки:
- масло - 60 г;
- захар - 250 g;
- яйца - 4 броя;
- самостоятелно издигащо се брашно - 300 g;
- мляко - 5 супени лъжици. лъжици;
- варено кондензирано мляко - 6 супени лъжици. лъжици;
- орехи - 60 г.
подготовка
Схемата за подготовка на бисквитетен тест е стандартна и със сигурност е позната на всяка опитна домакиня. Първото нещо, което побеждаваме омекотеното масло със захарта, докато масата стане бяла и ефирна. Не спирайте разбиването, добавете яйцата към маслената смес еднократно, докато сместа напълно се смеси. По същия начин въвеждаме и мляко в сместа. Последната съставка за тест за бисквити е, разбира се, брашното, предварително пресято.
Покриваме формата за печене (20 см.) С хартия за печене и я напълваме с бисквитна основа за 2/3, след това разпределяме на случаен принцип 6 супени лъжици сварено кондензирано мляко. Изсипете останалата трета от тестото, разстилайте се и поръсете с нарязани ядки. Нашата обикновена бисквитена торта с кондензирано мляко трябва да се пече на 180 градуса за около 45 минути.
Как да готвя бисквитна торта с кондензирано мляко?
съставки:
За бисквити:
- яйца - 4 броя;
- захар - 1 елемент;
- брашно - 200 г;
- сода - 1 чаена лъжичка;
- лимонов сок;
- сол - щипка.
За крем:
- масло - 100 г;
- кондензирано мляко - 350 гр.
За украса:
- млечен шоколад - 1 плочка.
подготовка
Отделете жълтъците от протеините. Захарта се намалява наполовина и всяка половина се бие отделно с жълтък и протеин. Убийте уискито до твърди върхове. За да се провери степента на готовност на протеина е възможно да се направи екстремен метод - като се обърне капацитет с протеин с главата надолу: белтъкът не е отпаднал? Тогава всичко е готово! Сега внимателно смесете съдържанието на двата контейнера, като смесите всичко със шпатула. Остава само да добавите сол и брашно с изгасения лимонов сок, сода, внимателно, но внимателно разбъркайте всичко и изсипете в съда за печене. Сега бисквитена торта с кондензирано мляко остава печена при 200 градуса 40-45 минути.
Готовата бисквитена торта се охлажда, разрязва се хоризонтално на половина и се мазни с крем от смес от масло и кондензирано мляко. Готови торта изсипете разтопен шоколад. Допълнителна декорация на деликатесите може да служи като захаросани плодове, ядки или малки малки меранчета.
Бисквитена шоколадова торта с кондензирано мляко
съставки:
За бисквити:
- яйца - 6 бр.;
- сол - щипка;
- масло - 125 г;
- изпарено мляко - 300 g;
- тъмен шоколад - 100 г;
- лешници - 100 гр.
За глазура:
- изпарена мляко - 4 супени лъжици. лъжици;
- какао на прах - 1 супена лъжица. лъжица;
- лешници.
подготовка
В голяма купа победете белтъците със сол, докато се образува въздушната маса. В друга купа победете масло и кондензирано мляко, добавете жълтъци и нарязани лешници.
Шоколадът се стопява във водна баня и се оставя леко да се охлади (но не се втвърдява!). Така че яйцата в сместа не се огъват с топлина.
Печката за 24 см се смазва с масло и се влива в нея нашата бъдеща бисквитена основа. Даваме основа за печене на 180 градуса и 40 минути.
Кондензираното мляко се смесва добре с какао на прах, за да се получи еднаква шоколадова паста. Разпределете пастата на повърхността на бисквитната коричка или я разделете на две части и намажете средната. Украсяваме шоколадовата торта с лешници.