Сорбетът е отличен десерт за всички, които обичат безумно сладолед, но в същото време стриктно следват фигурата и спазват диета. Като правило този деликатес се приготвя от различни плодове без добавяне на гранулирана захар и мляко. Предлагаме ви да направите освежаващ и оригинален сорбет от киви, който със сигурност ще удовлетвори всички със своя освежаващ вкус.
Сорбет от киви
съставки:
- сметана 33% - 2 супени лъжици. лъжици;
- естествено кисело мляко - 150 мл;
- яйце - 1 брой;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- захаросани плодове - 1 супена лъжица. лъжица;
- портокалова кора - 1 супена лъжица. лъжица;
- киви плодове - 2 бр.;
- бадеми - 1 чаена лъжичка;
- прахообразна захар;
- портокалов сок - 50 мл.
подготовка
Сега ви казвам как да приготвите сорбет от киви. Смесете киселото мляко със сметана, доведете се до кипене на слаб огън и извадете от чинията. На плоча разчупваме пилешко яйце, поставете го на водна баня и разцепете, докато стане дебело. След това го свържете с маса от кисело мляко, изсипете захарта, охладете сместа и я извадете за 3 часа във фризера. След това добавете смачканите захаросани плодове, коричка и бадеми. Обелете киви с портокалов сок и пудра захар на прах с блендер и полученото пюре от плодове се смесва с сместа от кисело мляко и замразява.
Сорбет от киви с банан
съставки:
- киви плодове - 2 бр.;
- банан - 2 броя;
- захар - 120 g;
- лимон - 0,5 броя;
- топла вода - 120 мл.
подготовка
Киви и банани се почистват, раздробяват и поставят в същите порции в малки чаши. Захарта се разтваря във вода, добавя се лимонов сок и се пълнят със сироп нашите плодове. Всички внимателно се смесват и се слагат за няколко часа във фризера.
Киви и вар сорбет
съставки:
- киви - 6 броя;
- лимонов сок - 3 супени лъжици. лъжици;
- течен мед - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Резени киви се замразяват във фризера и след това се смесват в смесител с мед и сок от липа.
Рецепта за сорбет от киви и грейпфрут
съставки:
- захар - 0,5 броя;
- вода - 0.5;
- течен мед - 3 супени лъжици. лъжици;
- водка - 2 супени лъжици. лъжици;
- кори от грейпфрут - 1 супена лъжица. лъжица;
- сок от грейпфрут - 2 бр.
- киви плодове - 3 бр.
подготовка
Водата, захарта и течният мед се комбинират в тенджера и се загряват при умерена температура до пълно разтваряне. След това изсипваме сиропа в голяма купа и я изваждаме за бързо охлаждане в хладилника. В блендера, разцепете обеления киви, добавете сок и грейпфрут. След това, изсипете в плодовата маса студен сироп от хладилника, водка, разбъркайте и сместа да се замразява за няколко часа в хладилника. Сербет се предлага в чашите от половинките грейпфрут.