Тъй като магазинът може да бъде закупен и фалшифициран, е по-добре да си приготвите алкохолни напитки сами. Въз основа на водка можете да получите умна тинктура, например, от дюля, изберете рецепта за вашия вкус.
Тинктура е сладка, вариант женски
Ароматна, сладка, ликьор-подобна , дюля тинктура у дома се подготвя много просто.
съставки:
- узрял дюля - 2.3 кг;
- бяла захар - 2 кг;
- водка - 1,5 литра;
- пречистена вода (бутилирана или дестилирана) - 3 литра.
подготовка
- Разбира се, плодовете се избират ароматно, без повреда и петна върху кората, твърда, ярко жълта или шафран цвят.
- Моя дюля (ако има пух, както при праскови, ние го измиваме внимателно). Ние отрязваме всеки плод на няколко парчета, така че е удобно да срежете средата със семената. След това нарязайте парчетата на по-малки резени.
- В стъклена бутилка от 10 литра изсипете дюля, добавете захар и внимателно разклатете, за да смесите. Покрийте и оставете за 6-10 часа да секретира сок.
- Последната стъпка е наливането на водка и вода, като се разбърква, докато сиропът бъде свързан.
- Напълнете гъстата бутилка, поставете я на тъмно място и забравете за нея за месец и половина.
Ако готвите тинктура в сезона на появата на зрели дюля на пазара, точно навреме за Нова година ще получим прекрасна елегантна напитка. Ние само ще трябва да го опънем и да го излеем в бутилките.
Тинктура от дюля на водка
съставки:
- дюл узрели - 1 кг;
- гранулирана захар - 300 g;
- ванилин - 1 саше;
- скилидка съцветие - 5-6 парчета;
- водката е добре почистена - 2 литра.
подготовка
- Рецептата за тинктура на дюля на водка не е твърде различна от предишната. Ще се нуждаем от 3-литрова бутилка и конвенционален капак за валцуване.
- Първата стъпка е подготовката на дюля. Измиваме плодовете чисти, без да оставяме пух и да изваждаме повредените зони, ако има такива. Освен това, когато водата се отцежда, изрязваме центровете и ситно нарязаната дюля. Колкото по-малко е рязането, толкова повече вкус и аромат дава на тинктурата.
- Тинктура на японска дюля на водка се подготвя точно както добре, само като се вземе предвид факта, че сърцевината заема много място, ние приемаме такова количество дюля, че теглото на отпадъците трябва да бъде най-малко 900 грама.
- Смесваме бутилката с захар и ванилин, внимателно изсипваме бутилката.
- Добавете кафявите съцветия и изсипете водката.
- Свиваме бутилката, разклащаме я няколко пъти, така че съдържанието се разбърква добре и я слага в килера на шкафа.
Както можете да видите, е много лесно да направите тинктура от дюля с водка. Резултатът ще ви изненада приятно с аромат на плодове и богат вкус.
Един месец по-късно тинктурата на дюля на водка е готова. Изсипваме я в бутилки и я съхраняваме на хладно място, като използваме постепенно, за да укрепваме здравето си на дълги зимни вечери.