Желанието ни да съхраняваме продукти за бъдеща употреба и да ги поддържаме естествено. Най-вероятно смятате, че най-добрият начин да направите това е да поставите храната в хладилника.
Това обаче не винаги е така. Работихме усилено, за да направим списък на продуктите, които не трябва да се съхраняват в "фабриката за домашно студено". Резултатите ще Ви изненадат приятно.
1. Банани
Извън хладилника бананите по-добре задържат хранителните вещества. Според асоциацията на търговията със зеленчуци и плодове, ниските температури забавят процеса на узряване на бананите.
2. Картофи
Всички оживени градинари, които отглеждат картофи, ще се съгласят, че е най-добре гликовете да не се измиват на хладно, сухо, тъмно място, например в мазето, тъй като нишестето бързо се разлага на глюкоза в хладилника. За да не разполагате с изба, използвайте добре проветриви картонени кутии или кутии. Не се препоръчва картофите да се съхраняват в пластмасови и хартиени торби.
3. Лук
Лъжите известно време в хладилника, лукът в крайна сметка ще стане мек, а по-лошо - плесеняв. Една от причините, поради които не се препоръчва да се съхранява суров лук в пластмасови торбички в хладилника, е фактът, че за дългосрочно съхранение се нуждае от въздух. Що се отнася до белен лук, напротив - по-добре е да го съхранява в затворени контейнери всички в един и същ хладилник.
4. Авокадо
В случай на авокадо, трябва да се използва хладилник, ако плодът е узрял и няма да го ядете веднага след покупката. Ако авокадото все още не е узряло, нека е по-добре просто да държите в плодовата ваза на масата си.
5. Чесън
Искате ли да вярвате или не - но запазването на чесъна в хладилника всъщност допринася за неговото покълване. Има голяма вероятност тя да стане мухлясала и омекотена. Между другото, появата на чесън няма да се промени много, и вие ще научите за факта, че продуктът е развален, само чрез отрязване.
6. Хляб
При сушенето на хляб с хладилник само фурната може да се бори, така че ако не искате дълго и дълго време да дъвчете твърд, сух парче хляб, го поставете там, ако вече сте подготвили сандвич.
7. Кафе
Що се отнася до запазването на свежестта и вкуса, а смляното кафе и кафе на зърна изискват хладно сухо тъмно място, хладилникът не е предназначен за съхранение. Но има изключение: ако сте снабдени с много кафе, можете да го замразите, но най-много за един месец. Най-добре е да използвате вакуумен контейнер.
8. Домати
Съхраняване на домати в хладилника може да доведе до загуба на вкус, за които ги обичаме толкова много, и според водещото телевизионно шоу "Ние ядем у дома", Юлия Vysotskaya, също да се повреди кори от домати.
9. Скъпа
Съхраняването на мед в хладилника е безсмислено, тъй като е естествен продукт и ако е в плътно усукващ се буркан, той ще продължи вечно. При ниски температури, медът бързо бонбони и става много труден. След това просто не слагайте лъжица мед в чая.
10. Диня
Как нашите баби и дядовци са използвали да съхраняват дини? Точно така, под леглото. И ви съветваме да направите това. В противен случай, динята ще изгуби съдържащите бета-каротин вещества по-бързо, с други думи - витамин А, който е толкова полезен за нашето здраве. Ако динята се нарязва, преди да я поставите в хладилника, не забравяйте да я покриете с хранителен филм.
11. Тиква
Тиквата най-добре се съхранява в тъмна, хладна, суха и добре проветрявана зона.
12. Зехтин
Когато сте в хладилника, зехтина може да придобие консистенция на кремообразна. Следователно, най-добре е да се съхранява на рафта на кухненския комплект.
13. Базил
По ирония на съдбата, в хладилника, босилекът ще изчезне по-бързо, отколкото ако го сложите в чаша вода и ще се грижите за него като на закрито цвете. Освен това има свойството да абсорбира миризмите на други продукти, които се намират в близост до същия рафт. За дългосрочно съхранение ситно котлетът се замразява и се замразява в хладилник.
14. Плодове: кайсии, киви, праскови, сливи, манго
Подобно на авокадо, горните плодове трябва да се съхраняват във ваза, а не в хладилник, в противен случай те ще изгубят много хранителни вещества - хранителни вещества.
15. Фъстъчено масло
Нищо не се комбинира с фъстъчено масло по-добре от желе или конфитюр. Въпреки това, за разлика от повечето конфитюри, фъстъчено масло най-добре се съхранява в кухненски шкаф. Така че не изсъхва и няма да се втвърди.
16. Маринована краставица
Няма достатъчно място в хладилника? Можете безопасно да отстраните оттам един буркан с кисели краставички, които вече са добре защитени от разваляне с консервант и не е нужно да се охлаждат. Същото важи и за всички продукти, които съдържат марината или туршия.
17. Яйца
Има много дебати за това къде да се съхраняват яйцата: в хладилника или не. Някои изследвания доказват, че яйцата не променят свойствата си, независимо къде се съхраняват. Но според резултатите от проведените алтернативни експерименти може да се каже, че яйцата губят естествения си вкус и мирис, когато се съхраняват в хладилника. Така че, най-добре е да държите яйцата извън него.
18. Салата
От това, което облеклото салата, зависи дали е добре да я поставите в хладилника. Ако това е майонеза или кисело мляко, тогава, разбира се, си заслужава. Ако имате зехтин или оцет, можете безопасно да оставите ястието на кухненската маса.
19. Кетчуп
Дори и за отворен пакет от кетчуп, не е нужно да се притеснявате и не заемате място на рафтовете на хладилника. Всички добавки, използвани за приготвянето на кетчуп, го предпазват от разваляне за дълъг период от време.
20. Консервирана риба тон
Тонът е по-вкусен, ако отворите буркан с стайна температура. Всичко се мисли предварително и до най-малката подробност: консервацията е консервация, така че да може да се съхранява извън хладилника.
21. Цитрусови плодове
При достатъчно ниски температури, портокалите и лимоните са покрити с петна, кората им избледнява, плодовете стават твърде меки. По въпроса къде да съхранявате този вид продукти вече можете да отговорите на себе си;)
22. Краставици
Краставиците, както и повечето от продуктите от горния списък, най-добре се съхраняват при стайна температура. Разбира се, не за цяла седмица, но поне за няколко дни със сигурност.
23. Моркови
Не е тайна, че понякога, поради неправилно функциониране на хладилника, водни капки се образуват отвътре, което оказва неблагоприятно въздействие върху морковите. Той бързо се разваля, става воден - и това е малкото нещо, което може да се случи на морковите, докато се съхранява в хладилника.
24. Шоколад
Шоколадът се препоръчва да се постави в хладилника в случай, че то се разтопи, за да вземе предишната си форма. В противен случай това не е необходимо.
25. Царевични люспи
При царевичните люспи ниската температура влияе както следва: те стават по-малко хрупкави.
26. Брашно
Брашното е една от най-непретенциозните храни. Просто я застанете на рафта в шкафа. Основното условие е вакуумен контейнер.
27. Сладък пипер
Ако поставите пипер в хладилника, най-вероятно ще се промени цветът на по-тъмен и това е сигнал за разваляне на продукта.
28. Jam
Основното условие за съхраняване на конфитюр в хладилника - не се намесвайте с него с други продукти (винаги използвайте чиста лъжица). Това може да повлияе както на вкуса, така и на последователността.
29. Подправки
Виждали ли сте някога подправки, съхранявани в хладилника в магазина? И така лежат на рафтовете няколко месеца. Всичко не е случайно, подправките са идеално запазени и при стайна температура.
30. Ябълки
Казват, че една ябълка на ден е като лук от седем заболявания. В тях, до лудост, има много полезни вещества и витамини. При стайна температура ябълките се съхраняват от 1 до 2 седмици. Ако често ги използвате за храна, няма да се нуждаете от хладилник.
31. Круши
Не всеки знае, но крушите зреят по-добре, когато вече са изтръгнати от дървото. Така те бързо стават по-меки и сочни. Поради това е по-добре да ги поставите в хладилника след узряване за дългосрочно съхранение.
32. Соев сос
Срокът на годност на соевия сос е повече от дори за кетчуп или горчица - от 1,5 до 3 години. Произвежда се чрез ферментация, поради което сосът не се нуждае от ниски температури. Ако не използвате соев сос за дълго време, той може леко да промени цвета си, но все пак остава използваем.
33. Патладжан
Тези зеленчуци трябва да се съхраняват далеч от пряка слънчева светлина при стайна температура, тъй като патладжаните са чувствителни към ниски температури. Ако температурата спадне под + 10 ° C, патладжаните губят своите хранителни вещества и полезни свойства и стават меки и насипни.
34. Ананаси
За разлика от други плодове, ананасът няма да узрее правилно. ако е било изрязано. Можете да донесете плодовете до зрялост, така че да станат по-меки и сочни, но не могат да бъдат по-сладки. Сладък ананас се получава от нишестето, съдържащо се в стъблата на растението. След като плодът се отрязва от самото растение, той не може да съхранява захарта. Съхраняването на ананаса в хладилника ще забави процеса на омекване и обезцветяване. Поради студа, ананасът може да потъмнее, но това обикновено се случва само когато съхранявате ананас в студа за дълго време, а не няколко дни.
35. Струнен боб
Сушените зърна при стайна температура се съхраняват в продължение на години, консервирани боб - в продължение на месеци. Ако не използвате непосредствено зърнени бобове за храна, по-добре е да ги поставите в хладилника. Извън него ще запази вкуса си за около седмица.
36. Оцет
Оцетът е нещо като подправка и тъй като повечето от тях не се нуждаят от ниски температури. Всичко това заради киселинните вещества, съдържащи се в оцета. Съставът на оцетите, малко по-фантастично до стайна температура, включва зеленчуци, чесън, лук. Ако имате съмнения, дали да поставите бутилка оцет в хладилника, просто прочетете състава на продукта.
37. Салами
Както е известно, саламът е вид твърд пушен колбас от месо, изсушено на въздух, взета от едно или различни животни. Исторически, саламите са популярни сред селяните, тъй като след разфасоването могат да се съхраняват при стайна температура до 30-40 дни. Звучи убедително.
38. Консервирани маслини
На рафтовете на магазините се предлагат няколко вида консервирани маслини. И от това, което те зависят, си струва да ги държите в хладилника или не. По принцип консервираните маслини не са приказни към стайна температура, но има няколко финес на съхранение: по-добре е да държите отворения буркан в хладилника, а не да излеете течността (маринатата), съдържаща се в буркана. Най-дълго съхранявате маслините, ако ги поставите във вакуум контейнер, а след това в хладилника.
39. Нефт
Местата за съхранение на масло зависи от това колко често го използвате за храна. Освен това има разлика между обикновеното и соленото масло, което се запазва естествено по-дълго. Но тъй като несолтното масло често се прави на базата на пастьоризирано мляко, то също не е особено застрашено от стайна температура. Но това зависи от вас.
40. Бисквитите
Бисквитите и всички видове бисквити трябва да се съхраняват на хладно сухо място. Препоръчва се строг контрол на плътността на опаковката с бисквити. Влагата, съдържаща се във въздуха, и способността на бисквитите бързо да го абсорбират, може да доведе до разваляне на продукта. Също така ги дръжте далеч от източници на топлина, както естествени - слънцето, така и изкуствените - домакински електроуреди. Не забравяйте, че бактериите започват да се умножават вече при + 4ºС.