Изпечените пайове често се приготвят от тестото от мая, като се допълват с различни прости или многокомпонентни пълнежи. Методът за топлинна обработка на такива продукти не може да се нарече полезен, но понякога можете да се отдадете на себе си и такава вкусна, попивайки излишното масло след пържене на хартиени кърпи.
Как да готвя пай в тиган?
Дори вкусни кулинарни специалисти ще могат да подготвят вкусни пържени пайове в тиган, особено ако са на разположение прости и достъпни рецепти и правилните препоръки са на разположение.
- Първоначално медете меко, не лепкаво тесто.
- Пълнежът за пържени пайове може да се състои от месни съставки, зеленчуци, плодове, гъби или други продукти.
- От тестото образуват кръгли таблетки, които запълват пълнежа, защитават краищата, като придават на продуктите овална форма.
- Запържете формите в горещо масло, като ги слагате върху тигана със залепване и зачервяване от двете страни.
Тесто за пържени пайове в тиган
Някои домакини предпочитат да направят бързо тесто за пържени бонбони, като го смесват с добавка на сода без да пробива. От класическата основа на дрожди обаче продуктите са по-великолепни, по-меки и по-ефирни. Това може да бъде заменено със следните препоръки, като се използват компонентите в тези пропорции.
съставки:
- брашно - 4 чаши;
- мляко или вода - 1 стъкло;
- яйце - 1 брой;
- суха мая - 10 g;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - ½ ч.л.
подготовка
- В топла вода, разтваряйте дрожди, захар и сол, добавете маслото и разбитото яйце.
- Пресейте брашното, изсипете течни съставки и медете, като постигнете хомогенна, нелепваща текстура на брашно кома.
- Оставете тестото в купа под кърпата за приближаване, поставяйки контейнера в огнището за 2 часа. Веднъж в това време съдържанието е заглушено.
Пържени пайове с месо
След като се научих да готвя точното тесто, рецептата за пържени пайове с месо ще бъде лесно за внедряване. За да подготвите пълнежа, можете да вземете свинско и говеждо месо на равни пропорции или парче от всякакъв сорт отделно. Ако желаете, можете да добавите малко нарязани зеленчуци за пикантност в пълнежа.
съставки:
- мая за пай;
- месо (пулп) - 500 g;
- лук - 1 брой;
- сол, смлян пипер, подправки - на вкус;
- растително масло - 500 мл.
подготовка
- Дрожденото тесто е включено и оставено за проверка.
- Месото е нарязано и извито в месомелачка.
- Фино нарязани белени лук и се запържва в масло с мляно месо, смилане бучки.
- От теста направете торти, напълнете ги с пълнеж и гответе пържени пържоли в тиган в топла масло на средна температура.
Пържени бонбони с лук и яйце
След това ще научите как да изпържите пържолите със зелен лук и варени яйца. Тези съставки не само определят вкусовите качества на готовия деликатес, но също така омекотява негативната си страна с внушителния си полезен състав: червената, но безумно апетитна печена коричка не изглежда толкова вредна от външната страна на ценното съдържание.
съставки:
- мая за пай;
- зелен лук - 2 гънки;
- яйца - 5 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло - 500 мл.
подготовка
- Омесете тестото.
- Сварете твърдо сварените яйца, намалете ги за една минута във вряща вода, след което те се почистват и нарязват на кубчета.
- Фино раздробява перата на лук, се смесва с яйчна маса, сезон на вкус.
- Заготовките се приготвят, пълнейки тортите с пълнене на тесто.
- Пригответе пържени яйца с яйце и зелен лук в затоплена дълбоко пържена, кафява от двете страни.
Пайове с картофи, пържени в тиган
За да разберете как да готвите пайове с картофи, следващата рецепта ще ви помогне. Основното нещо, когато декорирането на пълнежа е да го направят малко по-солено и пикантно, отколкото ако просто готвите картофено пюре, а след това в готовата форма продуктите ще бъдат доволни от правилния хармоничен вкус. По желание, съставът на пълнежа може да се разшири чрез добавяне на пържени гъби.
съставки:
- мая за пай;
- картофи - 800 г;
- крушка - 1 брой;
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло - 500 мл.
подготовка
- Омесете тестото.
- Картофите се почистват, нарязват и варят.
- Изцедете водата, оставяйки ½ чаша, омесете нарязаните филийки.
- Запържете нарязания на кубчета лук в омаслена тиган, добавете към картофите, разбъркайте.
- Заготовките са приготвени, пълнене на тортите с пълнене на тестото и изпичане в масло.
Пържени пайове с черен дроб
Невероятно вкусни, сърдечни и ароматни са пайките с картофи и черен дроб в масло. Можете да подготвите пълнежа от чист страничен продукт, но с добавяне на картофено пюре, резултатът ще бъде по-мек и по-нежен. Ако пълнежът се окаже доста сух, можете да добавите малко количество бульон от черния дроб към него.
съставки:
- мая за пай;
- картофи - 500 г;
- черен дроб - 400 g;
- крушка - 1 брой;
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло - 500 мл.
подготовка
- Извадете тестото.
- Обелете сварените картофи и ги смилайте под кората.
- Черният дроб се готви до готовност, завъртян в месомелачка.
- Свържете черния дроб и картофната маса, добавете пърженото лук нарязано, подправете масата, разбъркайте.
- Извадете тестото и пълнете продуктите и ги запържете в масло.
Пържени бонбони с грах
С нищо сравними домашно приготвени сладкиши с грах , пържени в тиган, ще изненадат и ще се наслаждават на вкусовите качества на всеки гурме. Дори и да не сте фен на грах, който се използва за първа или втора курсове, след като опитате пити в това изпълнение, можете да промените отношението си към този вид боб.
съставки:
- мая за пай;
- грах - 1 стъкло;
- бекон - 100 g;
- крушка - 1 брой;
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло - 500 мл.
подготовка
- Засадете тестото, оставете за приближаване.
- Предварително накиснати във водния грах, изля се част от чистата вода и се готви до готовност.
- Завъртете граховата маса в пюре с миксер.
- Поръсете нарязания бекон с лука, добавете към пюрето, разбъркайте.
- Украсете продуктите, запълнете плоските торти с напълване на тестото и ги запържете в масло, докато станат червени.
Пържени пайове с ябълки
Ако вече не знаете как да запържете пайове с плодов пълнеж, прочетете следната рецепта, която включва използването като пълнене на ябълки. Ако е необходимо, те могат да бъдат заменени с нарязване на круши или кайсии, череши без ями, други плодове. В тестото по време на смесването добавете малко ванилова или ванилова захар за вкус.
съставки:
- мая за пай;
- ябълки - 500 г;
- захар - на вкус;
- растително масло - 500 мл.
подготовка
- Омесете тестото.
- Ябълките се отърват от кутиите за семена, нарязани на кубчета.
- От тестото правете торти, напълнете ги с ябълка нарязани, поръсете със захар и залепете краищата.
- Подгответе пържени сладки пайове в затоплено масло, зачервяване от двете страни.
Пържени пайове с конфитюр
За промяна в качеството на червения десерт, можете да приготвите пържени мая за сладкиши с конфитюр за чаша чай. Основното условие за отличен резултат е гъстата структура на сладкото пълнене. Често се използва за печене, ябълка, слива, кайсия или конфитюр от череша. Преди да сервирате, поръсете със захар на прах.
съставки:
- мая за пай;
- конфитюр - 300 г;
- растително масло - 500 ml;
- прахообразна захар
подготовка
- От подготвеното тесто от мая те правят тортили, поставят малко от сладко в центъра на всеки и защитават краищата.
- Четка печени сладки пайове в масло, оставя се да се охлади върху салфетка, поръсете с прах и сервирайте.
Пържени горещи пайове
Сладки пасти със зеле , печени в горещо растително масло, ще бъдат най-доброто за вегетарианците или приятно ястие за слабо меню. За да приложи идеята, тестото се прави върху вода без добавяне на яйца, а задушено зеле се използва като пълнеж. Не по-малко вкусни ще бъдат продуктите с картофен или гъбен пълнеж.
съставки:
- мая тесто;
- зеле - 700 г;
- лук - ½ бр.;
- домати - 1 бр.;
- растително масло - 500 ml;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Смесете традиционното дрождено тесто с вода, но без добавяне на яйца и намаляване на количеството брашно с ½ чаша.
- Скрабът зеле, се разпространява в сайте тен до осолена лук и потупва, добавя в процеса на пържени домати и подправки много на вкус.
- Направете пържоли и ги запържете на дълбоко пържене.