В съветско време желязото за вафли беше на практика във всяко семейство. Сега, когато рафтовете започнаха да се счупят от различни бисквити, вафли, меденица, домашно приготвени сладкиши от хрупкави вафлени тубули постепенно се забравяха. Но въпреки това домашните вафлени тубули са много по-вкусни, така че си струва да прекарате само един час от времето си, за да опитате това вкусно лечение от детството. Пълненето на тубулите може да бъде всяко, но всичко зависи от вкуса на вафлите. Как да направите вафлени тубули? Нека разгледаме няколко рецепти за подготовка на вафлени тубули и крем за тях.
Кафяви вани с варено кондензирано мляко
Рецептата за вафлени тубички за готвене е много проста и бърза, но за да направите вафлираните тръбички тънки и хрупкави, трябва да използвате вафлено желязо.
съставки:
За теста:
- масло (маргарин) - 200 г;
- яйца - 5 бр.;
- брашно - 1 елемент;
- захар - 1 супена лъжица.
За крем:
- варено кондензирано мляко - 400 г;
- Масло - 200 гр.
подготовка
Масло или маргарин на малък огън. Докато маслото се охлажда, в друг контейнер размахваме добро яйце. Добавете към битите яйца, които не са твърде горещо разтопено масло, захар и брашно. Смесете всичко, за да направите хомогенно, не дебело тесто. Вафленото желязо се затопля добре. Изсипете черпака върху долната повърхност на тестото и го натиснете с горната плоча. Запържете вафлите до червено кафяво. Ако имате двойна желязна вафла, времето за готвене ще бъде намалено наполовина. Как да продължим да правим една вафлена тръба, за да не я разбием? Друга гореща вафла бързо се превръща в епруветка, толкова много, че отвътре се обърна празнота, за да я напълни със сметана. Когато всички вафли се обвиват в епруветки, започваме да приготвяме крема.
Вземете масло от разтопено масло и го забийте с варено кондензирано мляко 10 минути преди да получите хомогенна буйна маса. С готовия крем напълваме изпечените вафлени тубули от двете страни с помощта на лъжица или торбичка за сладкарски изделия.
След по-малко от час е готов цял хълм от хрупкави вафлени тубули в желязото. Ако харесвате повече хрупкави вафлени епруветки, започнете да ги абсорбирате незабавно. Но има хора, които обичат меките вафлени тубули. Как може да се постигне това. Няма специална рецепта за производство на меки вафлени тубули, защото всичко е много просто. Покрийте ястието с кърпи с кърпа и ги оставете за 6-8 часа, така че да бъдат напълно напоени със сметана. Вашата поръчка е мека, топенето в устата на тръбите е готова!
Тюленови вафли с крем
съставки:
- яйце - 1 брой;
- захар - 150 g;
- масло - 150 г;
- ванилин - 10 g;
- мляко - 150 мл.
подготовка
Отделяме жълтъка от протеина, премахваме протеина в хладилника, няма да имаме нужда от него. Можете да го използвате по-късно, за да подготвите друго ястие. В купа смесете жълтъка с мляко,
Кремът се разбива, докато се получи тъмна, хомогенна маса. Торбичките от вафли са предварително изпечени - както в предходната рецепта. Сложете крема в чанта на сладкаря и го напълнете с хрупкави вафлени тубули.