Chanakhi в мултивариантната

Чанакхи е може би най-известното ястие на грузинската кухня, което не изисква непрекъснато присъствие на домакинята, така да се каже, от категорията "настроена и забравена". Традиционно, това е овнешко задушено в глинена саксия със зеленчуци, подредени на слоеве (картофи, патладжани, домати, лук). Можете да подготвите канаките както във фурната, така и в мулти- маркера .

Chanakhi в мултивариантната

Тази рецепта е била използвана, за да се направи canacha в Redmond multivark, но мисля, че е съвсем приложимо за други модели.

съставки:

• агне или говеждо - 500 g;
• домат - 3 бр.;
• лук - 1 бр.;
• картофи - 3 - 4 бр.;
• патладжан - 1 брой;
• Български пипер - 1 бр.;
• чесън - 4 карамфил;
• сол, черен пипер - на вкус;
• зеленчуци от магданоз, копър, босилек, кориант - на вкус.

подготовка

Изрежете месото на кубчета, разстийте го на дъното на тигана. Домати, пълни с вряла вода и отстранете кожата от тях, нарязани един домати и добавете към месото, а останалото, докато го сложим на разстояние. Месо с доматена сол и черен пипер, добавете подправките по ваше желание, затворете, включете режима "охлаждане" за един час.

Моите картофи се почистват и нарязват големи, патладжана се нарязва на големи резени, лук и чушки се нарязват твърде големи. След таймер сигнала, ние добавяме нарязани зеленчуци на месото в слоевете в този ред: картофи, лук, чушки, патладжан. Солим и пипер. Отново включете режима "охлаждане", задайте таймера за един час. 10 минути преди готовността, оставете останалите нарязани и обелени домати и нарязан чесън. Когато канаките вече са готови, заспивайте в тиганно фино нарязаните зеленчуци (количеството и композицията са пригодени според вашите предпочитания) и разбъркайте добре. Ако искате по-пикантно ястие, опитайте да замените някои от домати с Adjika. Шанаките са по-остри и ароматни.

Истинските ценители на грузинската кухня ще трябва да опитат каурата , която може да се приготви бързо според прости рецепти.