"Chashushuli" от грузински език се превежда като "остър", това е това име, което директно характеризира основната характеристика на чинията, а не предназначена за разглезения стомашно-чревен тракт, прекалено чувствителни яденици. Готвене chashushuly е много проста и нейната острота, между другото, също е доста лесно да се приспособи към вкуса.
Рецепта за Chashushuli от говеждо месо
съставки:
- говеждо месо - 500 г;
- чесън - 2 карамфил;
- лук - 1 бр.;
- домати - 3 броя;
- сладък пипер - 1 брой;
- остра аджика - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус;
- зеленчуци от коринт и копър.
подготовка
Преди да приготвите чашушули от говеждо месо, месото трябва да бъде почистено от филми, мазнини и вени, а след това нарязано на кубчета и мариновано в айята с лук, сол и черен пипер. Количеството на Аджика и степента на нейната острота са пряко определени от вашите желания за степента на тежест на цялото ястие.
След половин час ще можете да започнете печенето. В нагревателя загребваме растителното олио и нарязания чесън за буквално половин минута, след което слагаме цялото месо и започваме да готвим. Разбърква се непрекъснато, задушава говеждо, докато влагата се изпари напълно. Използвайки смесител, смиламе пресни домати. Bulgarian pepper нарязани на кубчета и слагаме всички зеленчуци в месо. Покрийте фурната с капак и оставете чашушулите да загреят за около 30 минути. В края на краищата, поръсете ястието с нарязани билки и я поднесете на масата.
Sharp грузински Chashushuli от говеждо месо
съставки:
- говеждо месо - 500 г;
- лук - 2 бр.;
- горещ пипер - 1 брой;
- доматена паста - 2 супени лъжици. лъжици;
- бульон от месо - 1 елемент;
- Български пипер - 1 бр.;
- чесън - 3-4 карамфил;
- хмел-сандели - 1 чаена лъжичка;
- растително масло - за пържене;
- кориандър.
подготовка
Ние почистваме говеждо месо от вените и мазнините, нарязани на кубчета и се запържваме в котел на затоплено растително масло до златисто кафяво. Добавянето