Gingerbread на кефир - проста рецепта

Ако смятате, че пазаруването на гарнитури е съмнителна гумено сладост, която трябва да се дъвче за счупен час, тогава е време да дадете деликатес втори шанс, вярно, вече в домашното изпълнение. Домашният джинджифил на кефира за тези прости рецепти се характеризира с мекота и лекота, отдавна изгубени в магазина.

Рецепта за мезета на кефир у дома

В допълнение към кефира, като основа за гарнитура може да се използва кисело мляко, ферментирало мляко, кисело мляко или нискомаслена сметана, накратко, всяко кисело мляко база със средна плътност ще осигури необходимата консистенция и плътност на тестото.

съставки:

подготовка

Комбинирайте киселото мляко с яйчни жълтъци и захар, добавете масло и сода към сместа. Не е необходимо да се погасява, тъй като съдържанието на млечна киселина в кефира е достатъчно, за да се справи с тази задача. Сега поставете една трета от цялото брашно и омесете лепкавото тесто. Изсипете останалото брашно върху работната повърхност и поставете тестото в него. Постепенно вземайте брашното и работете със сместа с ръцете, уверете се, че тестото не губи мекотата и лекотата си, но е удобно за работа. На този етап тестото може да се навие до десет и пет сантиметра дебело и да се нарязва на ръка или с помощта на фигурно рязане. В центъра на всяка издълбана форма можете да поставите парче шоколад или конфитюр.

Рецептата за кефир е почти приключила, остава само да се разстила готовият продукт на пергамент, покрит с тава за печене, и да се постави в предварително загрята до 180 градуса фурна до изпичане.

Как да готвя храсти с кефир с мед?

Независимо от ниското съдържание на мед в рецептата, приготвеният от него сладкиш с мед се оказва изненадващо ароматен. В допълнение към самия мед могат да се добавят и други аромати в тестото, например ванилия или екстракт от ром.

съставки:

подготовка

Завъртете яйцата, течния мед и гранулирана захар в крем с белезникав въздух. На яйцата излейте кефир и масло, отново разбъркайте всичко заедно и комбинирайте със суха смес от брашно и сода. Полученото тесто се търкаля до дебелина на сантиметър, нарязва се и се поставя върху лист за печене. Печете меден сладкиш в предварително загрята фурна от 180 градуса за 25 минути и след охлаждане ги опечете или просто поръсете със захар на прах.