За да се печете вкусно вкусна торта, не е нужно да сте подправен готвач на сладкиши. С минималните умения за работа с кухненски уреди и с прилична рецепта, това е доста лесно.
Предлагаме две рецепти за готвене на невероятна кралска торта, която ще ви помогне да се справите със задачата и да угодите на себе си, домакинството и гостите с невероятен десерт.
Как да готвя една класическа царска торта у дома - рецепта
съставки:
- висококачествено пшенично брашно - 245 г;
- гранулирана захар - 275 g;
- заквасена сметана със средно съдържание на мазнини - 325 g;
- яйца от пиле - 3 броя;
- прах за печене - 30 g;
- мак - 0,5 чаша;
- стафиди без ями - 0,5 чаши;
- слива, разцепена - 0,5 чаша;
- плодове от киви - 3 бр.;
- оранжево - 1 брой;
- банан - 1 брой;
За крем:
- варено кондензирано мляко - 380 g;
- масло - 220 гр.
подготовка
Подготовката на царската торта започва с побоя на яйца. За да направите това, ги комбинирайте със захар в удобен контейнер и го обработете със смесител, докато се получи ярко изразена пенлива маса и всички захарни кристали се разтворят. След това добавете заквасена сметана, малко по-удари смесител и поръсени предварително претопено брашно. Внимателно медете тестото в хомогенна и гладка текстура, без никакви примеси. Следващата стъпка е да разделите тестото на три равни части. В една от тях добавихме добре измити и задушени в продължение на десет минути във вряща вода стафиди, във втория мак и в третото резене. Последните преди това нарязани на ленти или произволно малки резени.
Сега, последователно от всяко тесто, изпечете тортата, като го слагате в пергамент, покрит с маслен парафин и омаслен контейнер за печене, и поставяне в пещ, нагрята до 170 градуса за двадесет и пет минути.
На готовност оставяме тортите да се охладят. През това време подготвяме сметаната за царската торта. За да направите това, ударете малко миксер с меко масло, добавете кондензираното варено мляко и отново разбъркайте. За допълнителни ароматизиращи качества, можете да добавите няколко супени лъжици коняк или ракия към сметаната.
Размазваме тортата с варени кремчета, докато пълните с филийки киви, банан и портокал. Ние също украсяваме тортата с плодове и я имаме в хладилника за импрегниране в продължение на няколко часа.
Как да се пече царска торта - рецепта за готвене в майонеза
съставки:
- висококачествено пшенично брашно - 245 г;
- гранулирана захар - 195 g;
- майонеза класика - 320 г;
- яйца от пиле - 3 броя;
- прах за печене - 30 g;
- мак - 0,5 чаша;
- стафиди без ями - 0,5 чаши;
- белени орехи - 0,5 чаша;
За крем:
- заквасена сметана с тегловно съдържание на мазнини повече от 25% - 450 g;
- гранулирана захар - 195 g;
- банани узрели - 2 броя;
- плодове от киви - 1 бр.;
- оранжево - 1 бр.
подготовка
Процесът на подготовка на тази кралска торта е много подобен на предишната версия. Тестото се приготвя по подобен начин, с разлика, че вместо заквасена сметана ще използваме майонеза, която се смесва с разбити яйца със захар, след което се разбърква брашното и бакпулвера. Тогава, точно по същия начин, разделете получената маса на три части. Добавете към едни - стафиди, в други - макови, и в третия пържен орех и не се смилат твърде фино.
В този случай, за печене на сладкиши в олио, поставете фурната на температура от 190 градуса и
Като основа на сметаната за царевицата ще използваме мазна заквасена сметана. Ние го обработваме с миксер, добавяйки захар в процеса на разбиване. Можете да добавите по желание крем аромат ванилова захар или ванилин.
Готови охладени сладкиши се редуват с крем, като се допълват с парчета банани и се подреждат един върху друг. Украсяваме тортата по наша преценка. Много подходящо в този случай ще са резени от киви, портокалови резени, нарязани ядки и шоколадови чипове.