Ястията от щука традиционно се сервират за празнично хранене. Обикновено това е пълна, въпреки факта, че това е много труден и обезпокоителен процес. Ако нямате време за такова ястие, то щука може да бъде варени котлети, които се оказват невероятно вкусни и подобни на пълнени риба. Нека разгледаме с вас интересни, но прости рецепти за щука котлети и вие самите вие ще изберете нещо, което е по-близо до вашия вкус и душа.
Пиле котлети във фурната
съставки:
- щука - 1 кг;
- Масло - 170 г;
- лук - 3 бр.;
- моркови - 2 броя;
- растително масло;
- грис - 2 супени лъжици. лъжици;
- доматен кетчуп - на вкус;
- сол, подправки - на вкус.
подготовка
Как да направите вкусни котлети от щука? Първо трябва да готвите всички зеленчуци. Вземете лука, почистете и нарязани на кубчета. Половината поставете в тиган и изпържете до златисто кафяво. След това почистваме морковите и три на голяма ренде. Добавете към лука и гответе, докато зеленчуците не се омазнеят.
В това време ние ще риба. Вземаме щука, отделяме внимателно от кожата и костите и прескачаме с останалия лук през месомелачка. Добавете грис, пържени зеленчуци, подправки, кайма сол и разбъркайте добре.
С мокри ръце ние оформяме малки рибки от рибната маса и ги слагаме в намазана тава за печене с високи издутини. Изпращаме го в предварително загрята фурна до 180 ° C и изчакайте, докато котлетата станат малко захванати. След това ги напълнете с кетчуп домат, разреден с преварена вода и продължете да готвите за около 20 минути при средна температура. Сервираме котлети от щука риба заедно с варени картофи или елда.
Пържени котлети от щука
Пържените рибни пайове се оказват много сочни и невероятно вкусни, без значение как да ги използвате - студени или горещи.
съставки:
- щука - 2 кг;
- свинска свинска мас - 250 г;
- бял хляб - 100 г;
- мляко - 200 мл;
- растително масло - за пържене;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Рецептата за приготвяне на лъжички от щука е съвсем проста. Взимаме риба, очистваме кожата и костите, червата и нарязани на филета. Разрязваме на парчета и го раздробяваме заедно с бекон и лук през месомелачка или с блендер. Хлябът се нарязва на чиния и се напълва с мляко. Изчакаме, докато абсорбира цялата течност в себе си, изцежда и добавя към рибеното мляно месо. Солим, пипер на вкус и се разбърква добре. От варена хомогенна маса се образуват малки котлети и ги запържете от двете страни в растително масло. Котлетата ще се окажат по-сочни, ако на самия край, добавете малко вода или мляко към тигана и ги гасете под затворения капак за около 10 минути.
Пити котлети с щука
съставки:
- филе от щука - 800 г;
- свинско месо - 800 g;
- лук - 2 бр.;
- брашно;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Прекарваме филето няколко пъти през месомелачка заедно с лук и свинско месо. Солим, пипер на вкус и добавете яйцето. Смесваме всичко добре и с мокри ръце правим месо от риба месо. След това ги изсипваме в брашно и се запържваме в растително масло от двете страни.
Пилешки котлети с щука и сирене
съставки:
- филе от щука - 700 г;
- лук - 1 бр.;
- яйце - 1 брой;
- индийско орехче - 0,5 ч.л.
- сирене - 100 г;
- грис - за хляб;
- сол - на вкус.
подготовка
Рибеното филе се прекарва през месомелачка заедно с лука. Добавете яйцето, индийското орехче, солта и разбъркайте всичко. Сиренето се втрива в отделна чиния на голям ренде. От рибното брашно се оформят малки сладкиши, в средата се слагат парчета сирене и се оформят котлети. Ние ги пускаме в грис и се запържваме от двете страни, докато стане кафяво. Бон апетит!