Асортиран месо

Асортиментът от месо е не само великолепен изрез от месни деликатеси на масата. Така че можете да се обадите на комбинация от ястия от различни видове месо, печени във фурната, както и салата с много месни компоненти.

Няколко прости рецепти за асортимент от месо са представени по-долу.

Как да готвя ролка "Асортимент от месо" във фурната - рецепта

съставки:

• филе от пилешки гърди - 650 г;
• свинска пулпа - 650 г;
• пулпа от говеждо месо - 650 g;
• замразена зеленчукова смес (грах, моркови и лук) - 650 g;
• ароматни сухи билки или набор от подправки за месо ;
• майонеза - 280 г;
• сол - на вкус.

подготовка

Приготвяйки подготовката на месото, всеки вид месо се измива, изсушава, нарязва се, за да се получи тънък слой и малко се разубеждава. След това смесете получените препарати с майонеза, пикантна смес от билки, подправки и сол и оставете за няколко часа за мариноване.

След изтичане на срока ние лежахме върху омасления лист от фолийни слоеве от говеждо, свинско и пилешко месо, редувайки се със зеленчуковата смес и сгъвайки ролката. Продуктът се фиксира с конец, запечатва се в фолио и се поставя върху печене в загрята фурна до 180 градуса. След два часа извадете ястието от фурната, оставяйте я да изстине напълно първо при стайни условия и след това в хладилника разгънете фолиото и каната, нарязайте ролката и я поднесете на масата.

Салата "Месо асортимент" с круша

съставки:

• говеждо или свинско месо - 550 г;
• средно говеждо език - 1 брой;
• пилешко филе - 550 г;
• Шампанско Тамбов - 420 г;
• круши - 4 бр.;
• две средно нарязани и свежи краставици;
• един лимон;
• майонеза;
• ъглова греда;
• сол;
• черен черен пипер;
• готови тарталети за подаване.

подготовка

Предварително измитият език, месото и пилешкото филе се кипват, докато се приготвят. Ние поставяме езика на готовност в продължение на пет минути в ледена вода и се почистваме и оставяме свинското месо, говеждото и пилето в бульона, докато се охлади напълно. След това нарязайте месото със слама. По същия начин Shinkuem Tambov шунка и предварително белени плодове от круши, пресни и кисели краставички. Сложете подготвената нарязана на широка купа, добавете натрошените листа тархуна и се обличайте с майонеза и лимонов сок, се наслаждаваме на вкус със сол и смлян пипер. Препоръчваме крушите след нарязването незабавно да поръсете малко лимонов сок, за да избегнете потъмняване.

При готовност оставяме салатата да се накисва няколко часа в хладилника, след което се разстила на тартатите и веднага сервира.