Има много начини за събиране на киселец за зимата. И всяка домакиня избира най-приемливото и удобно за себе си. След това ще разкрием тънкостите на склада от киселец за зимата със сол и без нея, а също така ще ви разкажем за възможността за събиране на листа във фризера .
Как да затворите киселеца за зимата - запазване на листата без сол
съставки:
- пресен киселец - 1 кг;
- пречистена вода - според изискванията.
подготовка
За да опазим киселеца без сол, листата се измиват много внимателно в няколко води и след това сортираме и разкъсваме стъблата. В голям контейнер изсипваме пречистената вода, даваме я добро вряло и кипене за няколко минути. Сега слагаме подготвените листа в кипяща вода в продължение на пет минути, след това ги отстраняваме и ги слагаме плътно в предварително приготвени стерилни стъклени половин литър контейнери. Покриваме кутиите с варени капаци, поставяме ги в купа с гореща вода и след пълно кипене стерилизираме заготовката за пет минути.
Остава само да зареждат бурканчетата, да се охлаждат и да се съхраняват.
Ако е възможно да се съхранява детайлът в хладилник или в изба, тогава дори не можеш да омърсиш киселеца. Достатъчно е да измиете листата, да ги изсушите, да ги нарязате, да ги сложите плътно в стерилна кутия, излейте студена вода и корк. В киселеца е достатъчно неговата киселина да държи преформата и да предотврати развалянето й.
Как да се приготви киселец за зимата в кутии със сол?
съставки:
Изчисляване за един половин литър буркан:
- пресен киселец - 1 голям куп;
- солта не е йодирана - 10 гр.
подготовка
За консервиране киселец със сол, листата се измиват много внимателно, отървете се от стъблата и нарязани на малки парченца. Напълнете получената маса от стерилни стъклени буркани, добре подплатени. Това е удобно да се направи това за картоф tolkushkoy, но за това тя трябва да се проведе за около пет минути във вряща вода. В напълнен буркан изсипваме една чаена лъжичка отгоре, без плъзгач от не йодирана голяма сол и напълнете съдържанието със студена преварена вода на върха. Затворете контейнерите с капаци и ги поставете на тъмно място за съхранение.
Как да спасим киселеца за зимата - рецепта без вода и сол
съставки:
- пресен киселец - 1 голям куп;
- солта не е йодирана - 10 гр.
подготовка
Sorrel може да се съхранява без вода. За това приготвените измити и сушени листа се нарязват на малки парченца. Не изливаме с йодирана сол и поставяме в подходящ стъклен или емайлиран контейнер или просто в торба, плътно я уплътняваме и го поставяме на хладно, тъмно място.
Възможно ли е замръзване на киселец за зимата?
Отговорът на въпроса дали е възможно да се замразява киселец за зимата определено е положителен. В допълнение, много домакини, които имат на разположение безплатно отделение във фризера, правят точно това, без да прибягват до друг вид консервиране на листата. Предимството на този метод за приготвяне на киселеца е не само в
И да спасиш киселеца по този начин е много проста. Достатъчно е прането да се измие добре и да се разстила на кърпа, така че да изсъхне напълно и да не съдържа капки влага. След това можете веднага да отрежете малко киселеца и да подредите чаршафи, които ще бъдат доставени според нуждите. Размразяването на предварителните листа, за да се добави към супата не е необходимо. Просто трябва да вземете чанта от камерата, да поставите замразеното му съдържание в тиган с чиния, да върнете храната обратно на кипене и да кичете няколко минути.