Днес ще ви кажем как да печете торта със стафиди. Така че всички продукти, с изключение на яйчен белтък, се изваждат от хладилника предварително. Сега нека подготвим лъжичката за бъдещия тест: млякото е леко затоплено, изсипено е в купа, добавете захар, малко брашно и смесете. След това изсипваме суха мая, покриваме с кърпа или затягаме хранителния филм и оставяме на топло място за 40 минути. Веднага щом се увеличи обемът, внимателно се смесва дървена лъжица.
След това внимателно отделете протеините от жълтъците, разтрийте ги със захар, ванилин и добавете към лъжицата. Налейте постепенно брашното и внимателно разбъркайте всичко. Разбийте мустаците с миксер, хвърляйки щипка сол в силна, но въздушна пяна. След това ги прехвърлете в тестото си, внимателно, разбърквайки се. Във водна баня разтопихме маслото и го изпратихме и на нашата партида.
След това измийте ръцете си с топла вода и започнете да медете тестото правилно, докато не спре да се прилепва към ръцете ви. Ние отново изпращаме масата на топло място и чакаме тя да се появи отново и да се увеличи по размер няколко пъти. Не губете време напразно, изплакнете добре, изсушете стафидите и налейте в тестото. Формата за печене се размазва с масло и влагаме масата в него.
След това печете тортата за 45-60 минути в предварително загрята фурна при температура от 150 градуса. И ние ще се подготвим за това време, докато вкусна протеинова глазура : разбъркайте в удобно ястие охладени яйчен белтък с малко количество прахообразна захар. Веднага щом сместа се окаже доста великолепна, ние смазваме цялата торта на тортата с нея и поръсете с сладкиши декоративни сладкиши отгоре.
Торта със стафиди и захаросани плодове
съставки:
- мляко - 500 мл;
- яйце - 2 броя;
- коняк - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 2 артикула;
- лимонова кора - 1 чаена лъжичка;
- брашно - 1200 g;
- захаросани плодове - 1 елемент;
- стафиди - 1 елемент;
- масло - 1 чаена лъжичка;
- чисти жълтъци - 2 бр.;
- захарна ванилия - на вкус;
- пресни дрожди - 1 опаковка.
подготовка
Така че, за да приготвите вкусна торта от Великден със стафиди, изсипете мляко в каната, загрейте малко, загрейте, сложете дрожди и разбъркайте. След това излейте няколко лъжици захар, брашно, покрийте купата с кърпа и оставете за 10 минути.
След това, поставете яйчените жълтъци бити със захар и ванилова захар, омекотено масло, изсипете коняк в него, хвърлете сол, бита бели. Всички внимателно се разбърква, излива брашно, и оставете тестото в продължение на 2 часа на топло място, докато увеличението на обема. След това изсипваме останалата част от брашното, разбъркваме го. Предварително изпечените и натрошени стафиди със захаросани плодове се смесват с шепа брашно, изсипват се в тесто и се оставят да се издигнат нагоре.
Формата на тортата се намазва с масло, поръсена с брашно, разстила се тестото, напълва се с половин обем и се оставя да престои 30-40 минути. Печете торта 45 минути на 190 градуса, след това покрийте с протеинова глазура и поръсете отгоре с поръсване.