Вероятно всяка трета любовница на къщата има странни железни кухненски прибори, с канали, наподобяващи черупковидни черупки. Това странно ястие не се нарича нищо друго освен леска. Необходимо е само да се пекат домашно приготвени бисквити "Ядки". В лешник сме направени черупки от тесто, които в крайна сметка се пълнят с варено кондензирано мляко.
Рецепта за тест за "Ядки"
съставки:
- брашно - 2 бр.
- яйца - 2 броя;
- захар - ½ елемент;
- масло - 250 г;
- лимонов сок - 1 чаена лъжичка;
- сода - ½ ч.л.
- сол.
подготовка
Разтопете масло, добавете захар, щипка сол и разбъркайте добре. Содата се гаси с лимонов сок и се изсипва в детайла за тесто. Добавете яйца и брашно. Омесете тестото и се уверете, че е хомогенен и без бучки. Оставете тестото в хладилника за един час. Смажете ядките с масло. От тестото, образуват малки топчета и ги поставете в леска. След това подлагайте формата на огън и се печете за 3 минути от всяка страна. Поставете черупките в чиния и охладете. Когато запълните тези печенушки пълнеж, получавате пълна бисквитка "Ядки" с варено кондензирано мляко.
Как да готвя "бисквитките" бисквитките?
съставки:
За теста:
- брашно - 3 бр.
- масло - 250 г;
- заквасена сметана - 100 г;
- захар - ½ елемент;
- сода (загнила) - ½ ч.л.
За крем:
- кондензирано мляко (варено) - 1 кутия;
- масло - 100 г;
- орехи - 1 супена лъжица.
подготовка
Първо, направете тесто за бисквитката "Ядки". Омесете маслото със захар. Добавете сода, заквасена сметана и разбъркайте. Постепенно добавете брашно, заместете тестото. От тестото, направете малки топчета и ги поставете в омазнена леска. Печете 2-3 минути на средна температура от всяка страна. Готовите бисквитки трябва да са златисто кафяви. Оставете черния дроб леко да се охлади и подгответе крем за пълнене. В дълбока купа прехвърлете варено кондензирано мляко, добавете омекотено масло и нарязани ядки. Разбъркайте добре. Напълнете обвивката със сметана и свържете половинките.
Как да се пекат "ядки" бисквитки с крем?
Фенове на креда предлагат следната рецепта за "Орешков".съставки:
За теста:
- брашно - 2 бр.
- майонеза - 4 супени лъжици. лъжици;
- яйца - 2 броя;
- масло - 100 г;
- захар - 1/3 от века;
- нишесте - 100 g;
- сода (загнила) - 0,5 л. л.
За крем:
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- мляко - 150 мл;
- захар - 200 g;
- масло - 50 г;
- яйца - 1 брой;
- нишесте - 1 супена лъжица. лъжица;
- орехи - 3 супени лъжици. лъжици;
- ванилин;
- варено кондензирано мляко - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Яйцата побеждават със захар до бяла пяна. Добавете майонеза, омекотено масло, брашно, нишесте и хидратирана сода. Омесете тестото и оставете в хладилника за половин час. Оресницу се загрява на малък огън, масло. Направете малки топки и ги оформят. Печете в средна топлина от двете страни до златисто кафяво.
Пригответе сметаната. Смесва се в дълбока купа захар, ванилин, нишесте и брашно. Постепенно изсипете млякото и разбъркайте, за да получите хомогенна маса без бучки. След това поставете сметаната на бавен огън и през цялото време, разбъркване, готвене, докато дебели.
Ако имате ядки в кухнята, но не сте фен на сладки пълнители, можете просто да готвите "ядки" бисквитки без пълнеж. Като алтернатива, просто запълнете половинките с любимото си конфитюр, сладко и дори мед. Дори ако просто оставите бисквитките без нищо, то все пак ще бъде добро допълнение към чая.