Задушеното овнешко с картофи е невероятно вкусно и ароматно ястие, което е подходящо не само за семеен празник, но и за празнична трапеза. Ястието е идеално комбинирано с всяка зелена салата и сирене от фета.
Рецептата за овнешки яхния с картофи
съставки:
- агнешко - 1,5 кг;
- зехтин - 5 супени лъжици. лъжици;
- крушка - 1 брой;
- чесън - 1 карамфил;
- бяло вино - 150 ml;
- картофи - 1 кг;
- моркови - 1 брой;
- вода - 1 елемент;
- подправки ;
- лимонов сок.
подготовка
Месото от овнешко месо се обработва, подсуливайм, нарязва на парчета и се разпада в брашно. В тигана залейте зехтина и запържете месото на хрупкава кора. След това добавете обелени и ситно нарязан лук, чесън, разбъркайте и оставете още 3 минути. След това изсипете виното, лимоновия сок и водата. Покрийте с капак и гответе за около 20 минути. В крайна сметка хвърляме картофи, нарязани на големи кубчета и моркови, нарязани на кръгчета. Отново затворете тигана и за около 10 минути настържете агнето със зеленчуци и картофи.
Мътон, задушен с картофи в многообразна форма
съставки:
- агнешко - 1 кг;
- крушка - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- домат - 2 бр.;
- картофи - 3 бр.;
- чесън - 3 карамфил;
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
- подправки;
- пресни зелени.
подготовка
Месото се преработва, нарязва на малки парченца със среден размер и се подправя с подправки. Поставяме овнешкото мляко в купата на мултиваркета и го запържваме в режим "Печене" от двете страни. След това добавете нарязаните на кубчета зеленчуци и кафявите заедно за още няколко минути. Този път почистваме картофите, нарязваме ги със сламки и се смесваме с месо и зеленчуци, добавяйки подправки. След това излейте чаша студена вода, инсталирайте програмата "Quenching" и маркирайте точно 2 часа. След звуковия сигнал отворете капака, добавете натрошените домати без кожата, разбъркайте и пригответе. Сервираме ястието горещо със сос от нар или горчица.
Задушено агне с картофи в котел
съставки:
- агнешко - 800 г;
- картофи - 4 бр.;
- крушка - 4 броя;
- тиквички - 2 бр.;
- сладък пипер - 2 бр.;
- горчив пипер - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- консервирани домати - 10 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- магданоз - 3 клона;
- подправки.
подготовка
Агнешкото се измива, нарязва на парчета и се поставя в котел. Добавете цели обелени луковици, няколко скилидки чесън и подправки на вкус. Напълнете със студена вода и оставете месото около 1 час. След това измиваме месото, добавяме прясна вода, изваждаме зеленчуците и готваме овнешко за 1,5 часа със слаб врял. Този път обработваме всички зеленчуци и ги нарязваме на малки кубчета. Поставете картофите първо в саксията, задушете, докато се приготвите наполовина, а след това добавете всички приготвени зеленчуци и оставете 15 минути. Сервираме ястието горещо, подправки с нарязани билки.