Нека подготвим вкусно, удивително ароматно и доста необичайно боровинков пай днес, което ще бъде оценено от всички, които го опитат.
Рецептата за пай с конфитюр от боровинки
съставки:
За теста:
- пшенично брашно - 500 г;
- захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- сол - щипка;
- суха мая - 15 g;
- растително масло - 125 ml;
- мляко - 250 мл.
За пълнене:
- сладко от боровинки - 150 мл.
подготовка
Как да готвя боровинков пай? В дълбока купа комбинирайте пресятото брашно, захар, суха мая и сол. Всички сухи съставки се смесват добре и след това постепенно се налива в топло мляко, без да се спира да се намесва. След това добавете малко растително масло и замръжете хомогенно, нелепливо тесто, което е покрито с чиста кърпа и оставете на стайна температура за около 1 час. След един час тестото е леко навлажнено, притискаме малка част за украса, а останалата част се търкаля в кръг малко по-голям от съда за печене. Разстиламе основата от тестото в матрица, намазахме с растително масло, образувахме ниски страни и изобилно смазвахме цялата база с конфитюр от боровинки. На горната решетка на голяма ренде останалата част от тестото и изпратете формата на предварително загрята до 175 градуса фурна за около 30 минути. След като изтече времето, внимателно я оставете да се охлади напълно и да я поднесе на масата с мляко или горещ чай.
Бонбонена торта с извара
съставки:
За кратко сладкиши:
- брашно - 320 г;
- масло - 200 г;
- яйце - 2 броя;
- захар - 2 супени лъжици. лъжица.
За тестото от кашкавал:
- извара - 300 г;
- масло - 100 г;
- яйце - 3 броя;
- Ванилова захар - 2 ч.л.
- брашно - 3 супени лъжици. лъжица.
За попълване:
- заквасена сметана - 200 ml;
- захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 2 броя;
- лимонова кора - на вкус.
подготовка
За да приготвите боровинския пай със заквасена сметана, първо смесете късото сладкарство, затова пресейте в купа в дълбока купа, добавете твърдото масло или маргарина и внимателно нарязайте всичко с нож. Отделно, разбийте яйчените жълтъци със захар и ги изсипете в купа с маслото, нарязано на брашното, и разбъркайте хомогенното гладко тесто, което не се придържа към ръцете. Прехвърляме я на повърхността, поръсена с брашно, преместете я в топка, обвийте я в хранителен филм и я оставете за половин час в хладилника.
Без да губим време, ние подготвяме тестото за варено сирене: пуснахме извара в купа, добавихме ванилова захар на вкус и яйцата, след това постепенно изсипваме пресятото брашно, смесваме и добавяме меко масло.
Сега е ред на изливането: победи смесената сметана сметана с яйца и захар. Накрая добавете лимоновата кора и се разбъркайте. Ако заквасената сметана е много течна, можете да добавите малко брашно или нишесте.
Освен това дъното на подвижната форма е покрито с хартия за печене, леко намазано с растително масло. Изваждаме късото тесто от хладилника, разпределяме го равномерно на дъното на формата и образуваме малки странични ръбове с височина 5 см. Поставете равномерно тестото от кашкавал върху основата и го нагласете на дъното. На върха на израстващия слой лежахме с брашно
В случай, че нямате боровинки, може да се замени с френско грозде, а не по-малко вкусно ще бъде пай с черно или червено касис . Бон апетит!