Нека да разберем как да подготвите оригинални и невероятно вкусни леща. Те идеално подхождат на всяка гарнитура и ще предизвикат възхищение на вашите гости.
Посветен бургери
съставки:
- пресен кориандър - 0,5 лъча;
- къри - 1 чаена лъжичка;
- крушка - 1 брой;
- зехтин - 30 ml;
- брашно - 4 супени лъжици. лъжици;
- подправки;
- домат - 3 бр.;
- червена леща - 150 гр.
подготовка
Ние почистваме лука и фино нарязани с нож. Лещите се измиват и се прехвърлят в тиган. Домати, пълни с вряла вода, отлепете и нарязани на малки кубчета. След това ги поставете в тиган с леща, добавете лук, малко вода и поставете в огъня за слаб огън. След около 20 минути хвърлете настърганите зеленчуци, подправете с подправки, за да ги вкусите и разбъркайте. Приготвяме още 10 минути. Уверяваме се, че овесената каша не гори и, ако е необходимо, добавете вода. След това внимателно извадете от чинията и охладете масата. След това, от леща кал, ние образуват малки котлети, ги раздробяваме в брашно и ги запържваме с растително масло за 2 минути от всяка страна.
Вегетариански леща
съставки:
- леща - 100 g;
- моркови - 50 г;
- зеле - 100 г;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- подправки;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Приготвяме лещата предварително. За да направите това, тя се измива добре и се накисва в продължение на около 8 часа в студена вода. След това внимателно изтеглете течността, прехвърлете кофичката в миксер и я смилайте до състояние на гъста каша. Изрежете малко парче зеле и го настържете с нож. Морковите се почистват и настъргват.
Смесете всички съставки в купата, подправете се с подправките, постепенно изсипете брашното и разбъркайте добре. От мляно месо ние правим малки котлети и ги запържваме на загрятото растително масло от двете страни до появата на златна кора.
Рецепта за леща с леща
съставки:
- яйце - 1 брой;
- червена леща - 100 g;
- крушка - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- зеле - 150 г;
- чесън - 3 карамфил;
- подправки.
подготовка
Така че, изсипете леща със студена вода и заври 15 минути на слаб огън, докато стане пюре. Нежно изцедете течността и охладете кашата. Този път премахваме чесъна и лука от люспите и смиламе зеленчуците с нож. След това ги прехвърляме върху малко количество растително масло, докато ги омекне и след това добавим на тях настъргани тиквички с моркови и ситно нарязано зеле. Изсипете малко вода, покрийте с капак и яжте, докато не направите. След това охлаждаме зеленчуците и ги комбинираме с леща картофено пюре. Добавете кората на едно яйце към пълнежа и хвърлете подправките на вкус. Разбъркваме масата обилно до равномерно и образуват малки котлети. Запържете ги в тиган със затоплено растително масло.
Обелете леща във фурната
съставки:
- елда грис - 1 елемент;
- крушка - 1 брой;
- леща - 1 елемент;
- чесън - 3 карамфил;
- зелени;
- подправки;
- масло.
подготовка
Лещите се измиват и накисват за поне един час в продължение на 2 часа, след което се оставят да готвят. Отделно се вари до приготвена елда . След това ги охлаждаме, комбинираме ги и добавяме смачканата крушка. Получената маса се извива през месомелачка, добавя се ситно нарязан зеленчук, сол се вкусва и се разбърква добре.
От хомогенна зеленчукова маса се образуват котлети, ги изпичаме в брашно и ги разпръскваме в отопляем тиган с масло. Покрийте капака и задушете, докато не го приготвите наполовина. След това изпращаме ястието в пещта и го печете за около 10 минути, докато получите апетитна кора. Приготвените леща се поднасят на масата с всеки сос.