Салата - може би най-често срещаното ястие. Известно е, че може да се приготви почти без нищо, че това просто лечение може да нахрани цяла армия, че те са хиляди видове и милион подвидове. И все пак, защо не pofantazirovat малко повече и да не се състави необичайна салата в движение.
Салата от патладжан с яйце и лук
съставки:
- яйцето е голямо - 3-4 бр.;
- хляб - 3-4 филийки;
- нерафинирано растително масло (слънчоглед) - 50 ml;
- патладжан - 1-2 броя;
- лук (които могат да бъдат намерени: салата, лук, зелен) - на вкус;
- сол - 1 щипка.
подготовка
Рецептата за салата, при която патладжаните с яйца и лук отиват, може да варира. Да започнем с най-простите. Сварете яйцата, охладете и нарязайте фино. Патладжанът се нарязва на кубчета, стойте на половин час в студена вода, а след това върху огромен огън се запържва в половината от растителното масло до златен оттенък. Батонът се нарязва на кубчета и се изсушава във фурната, леко поръсена с масло. Ние почистваме лука, измиваме го и го нарязваме фино. Разбърква се, сол, веднага сервира. В тази салата, патладжаните са осуетени с варени яйца и лук, или можете да изпържите битите яйца и да ги нарязвате на тънки ивици - също ще бъде много вкусно.
Ако в хладилника има повече продукти
Е, когато изборът е по-богат, можете да съставите салата с необичайни вкусови тонове.
съставки:
- патладжан малък - 1 брой;
- яйце малки пилета - 1-2 броя;
- лук бял продълговато - 1 бр.;
- лимон - ½ бр.;
- консервирани бели боб - ½ кутии;
- Мариновани маслини - 10-12 броя;
- нерафинирано масло от слънчоглед - 3 супени лъжици. лъжици;
- сладък пипер ("Паприка" или "българска") - 1 брой;
- зеленчуци (магданоз, босилек, кориандър) - 1 малък куп;
- морска сол - на вкус;
- ядки (орехи, гора, фъстъци) - 1 шепа ядра.
подготовка
Особено вкусна салата, която съчетава патладжан с яйце и нарязан лук с ядки. Ние се подготвяме отново на етапи. Нарежете кубчета патладжан, оставяйте във водата за една четвърт час, след това изсушете парчетата и карайте няколко яйца в тях. Получената смес се запържва в растително масло, докато се приготви. Лукът се почиства, раздробява се с пръстени и се излива с лимонов сок. За да се натроши, лука отнеме 10 минути. През това време отворете бобовете и изцедете течността, нарязайте пипера на кубчета, настържете зелените и нарязайте маслените пръстени. И там патладжана ще се охлади. Смесете всичко в салата, сол и незабавно сервирайте, поръсете с нарязани ядки.
Всичко за опциите
Ако не харесвате нарязания лук , пригответе салата, която съчетава пържени патладжани с лук и яйце. Просто патладжан се запържва с лук, готви яйцата и се изсипва лимонов сок върху салатата.
Е, и разбира се, ако трябва да подготвите много задоволително ястие, използвайте същата рецепта за салата: патладжани, яйца, лук - и добавете майонеза . За да не позволим на салатата да не стане прекалено тлъсто, след пържене разстиламе патладжаните на хартиени салфетки.