Знаеш ли какво е бриол ? Това не е името на ястието, а начин на готвене, което означава: печено в омлет. Бриотите се приготвят с абсолютно всякакви пълнежи: риба, месо или зеленчук. Обикновено това се прави по следния начин: една яйчена смес се изсипва в тигана, едната част се полага върху едната половина и втората част се затваря. След това внимателно обърнете всичко и се запържете от другата страна, или навийте ролката. Нека разгледаме с вас как да подготвим мързелив бриол и да изненадаме гостите с вкусно и сърдечно ястие.
Мързел бриол с гъби
съставки:
- яйце - 5 бр.;
- мляно месо - 300 г;
- мляко - 0,5 броя;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- шампанско - 300 г;
- крушка - 1 брой;
- чесън - 2 карамфил;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
- сирене - 100 г;
- растително масло - 75 ml;
- бекон - 50 g;
- подправки.
подготовка
Така че първо приготвяме месо: обръщаме месото в месомелачка и го слагаме в купа. Добавяме яйца, изсипваме мляко, изсипваме брашно, сол и черен пипер на вкус. Разбъркваме всичко щателно. Сега нагрейте тигана, изсипете малко растително масло и започнете да изпържите тънки яйчени палачинки от получената яйчна смес.
След това отидете на подготовката на пълнежа. За това, шампанско се пече с лук до златисто, podsalivaya. Вместо гъби можете да използвате пресни зеленчуци и сирене. След това разпространяваме готова плънка върху палачинката, внимателно я увиваме в чисти ролки и я слагаме в печене. Заквасената сметана се комбинира с натрошен чесън и тази смес се покрива равномерно с бриоли. Печете ястието в предварително загрята фурна за 15-20 минути при 200 градуса. 5 минути преди края се поръсва с нарязан бекон и настъргано сирене.
Рецепта за мързелив бриол
съставки:
- пилешко филе - 300 г;
- крушка - 1 брой;
- мляко - 60 мл;
- подправки;
- яйце - 3 бр.
подготовка
Крушката се почиства и се нарязва заедно с пилешкото филе с пречистената крушка лук. Салим всичко, за да вкуси и смеси пълнежа до хомогенност. Изсипете едно пилешко яйце с лъжица студено мляко, сол и запържете омлета от двете страни в горещ тиган. По същия начин третираме останалите яйца и в резултат на това получавате 3 палачинки. За всеки омлет поставете тънък слой мляно месо и го завъртете плътно с ролки. Поставяме ги в тавичка и ги слагаме в пещта за 30 минути, нагрява се до 190 градуса. В крайна сметка ленив бриз с пиле е готов!