През лятото варенници често се правят с плодове. Как да готвя кнедли с череши за една двойка, прочетете по-долу.
Вареники с череши - рецепта за двойка
съставки:
За теста:
- пшенично брашно от най-високо качество - 5 чаши;
- сода - 1 чаена лъжичка;
- кефир - 500 ml;
- захар - 50 g;
- сол.
За пълнене:
- зрели череши - 500 г;
- захар;
- масло.
подготовка
На масата пресяваме брашното, изсипваме захар, сол, сода. Смесете добре тази суха смес. В центъра правим задълбочаване, изсипете кефира в него. Сложете течността в брашното. В резултат на това най-напред ще излязат люспите. След това отиваме да омеснем ръцете. Работна повърхност леко pritirushivaem брашно, поставете тестото върху него и продължете месене. Опитваме се да не добавяме повече брашно, в противен случай тестото ще се окаже твърде стръмно. За удобство разделяме тестото наполовина, прегъваме го в торба, за да го "отпочиваме".
Междувременно правим пълнеж: череши и отстраняваме костите от тях. След това вземаме тестото и леко го заливайте с ръцете си. След това го извадете със слой с дебелина около 3 мм. Използвайки чаша, изрежете кръговете. В центъра, слагаме малко захар, оставяме няколко плода. Продължаваме до формирането на вареничка. За да направите това, повдигнете двата противоположни края на тестото и ги центрирайте заедно. После внимателно закрепваме следи от единия край към центъра и другия. Изсипваме чаша пара с растително масло, слагаме кнедли в него, го затваряме и готваме за 6 минути. Готова вареничка грес с разтопено масло.
Вареники със свежи череши на кисело мляко за двойка
съставки:
- кефир - 200 ml;
- пшенично брашно - 4 чаши;
- масло - 150 г;
- пилешки яйца - 1 брой;
- сол - ½ ч.л.
- захар;
- бързодействаща мая - 1,5 ч. л .;
- череша без ями.
подготовка
Чаена лъжичка захар и суха мая се отглеждат в топла вода. След това добавете 75 g разтопено масло, кефир и яйце. Разбъркваме всичко това с размахване. Изсипете брашното и омесете тестото. За около час, ние го изваждаме на топлина. По това време се подготвят пълнеж: череши и премахване на костите. След около час тестото ще се увеличи 2 пъти. Откъсваме парче тесто, оформяме фланел от него и го нарязваме на филийки. От тях се образуват торти, във всеки от които се слагат няколко череши и захари. Тогава краищата се закрепват заедно, образувайки кнедли.
Приготвянето на вареника с череши за двойка е възможно по няколко начина: просто можете да старият начин да заври вода в тигана, да го вратовръзка с марля и готви vareniki над пара. Ако има параход, тогава всичко е просто и чисто. Също така вареникките с череши могат да се приготвят по двойки в мултифар. Ние изсипваме горещата вода в чашата на multivark, за да спестим време, смазваме купата, поставяме заготовки в нея и готваме в режим "Steam cooking" за 10 минути. След това поставете кнедли в купа, изсипете с разтопено масло. Също така, ако желаете, ги пригответе на захар или излейте мед. Също така, свежата сметана е също перфектна.
Vareniks с череши на пара в двоен котел
съставки:
За теста:
- брашно клас - 4 чаши;
- растително масло - 20 ml;
- вряща вода - 150 ml;
- кефир - 150 ml;
- сол.
За пълнене:
- зрели череши без ями - 0,5 кг;
- нишесте - 1 чаена лъжичка;
- захар - 250 гр.
подготовка
В купа пресяваме брашното. Във вряща вода, изсипете маслото и изсипете солта. Получената смес се излива в брашното, непрекъснато се разбърква, добавя се кефир. Постепенно тестото ще се събере в команда. Покрийте купата и оставете тестото за половин час. Черешите се почистват, хвърлят назад на сито, за да отстранят излишния сок. Тесто валцувано, чаша или чаша изрязва чаши. На всеки от тях слагаме малко захар, поставяме череши и здраво закрепваме ръбовете. Сложихме ги в купа на парахода, намазахме с масло и подготвихме 8 минути.