Често виждаме на нашите маси една "червена" красота - моркови. Той съдържа огромно количество хранителни вещества и витамини. Морковите са особено известни с наличието на най-голямо количество каротин (по отношение на съдържанието на това вещество, морковите заемат първото място сред всички зеленчуци). Все пак не всеки знае, че ползите от варени моркови са не само не по-малко от пресен продукт, но повече. Нека разберем какви са ползите и вредите от варени моркови.
Ползи и вреди на варени моркови
Както вече казахме, морковите са източник на бета-каротин. В два средни моркови дневната норма на това вещество се съдържа за възрастен. Трябва обаче да си припомним, че асимилацията на бета-каротин се случва само ако комбинираме консумацията на моркови с растително масло. Витамин А , който е толкова в варени моркови, помага да се предотврати "падането" на зрението. В случай, че ядете варени моркови дневно, проблеми с видението ще ви заобиколят.
Варени моркови са полезни за тези, които страдат от диабет, тъй като съдържат 34% повече антиоксиданти, отколкото в суровия продукт. Влакненият корен също е показан на хора с хипертония, хора, страдащи от атеросклероза, разширени вени, които са претърпели инсулт. Приемането й за храна подобрява състоянието.
Варените моркови са полезни за тези, които следят храната или искат да се отърват от наднорменото тегло . Благодарение на включването в ежедневната диета, има естествено прочистване на тялото от токсини и токсини, подобрява кръвообращението в много органи.
Варените моркови са противопоказани при хора със стомашна язва, възпаление на тънката или дуоденалната язва по време на ремисия. Също така, не яжте повече от 3-4 корени зеленчуци на ден. Фактът, че сте превишили лимита си, ще бъде свидетел на оранжеви ръце и крака. Предозирането на варени моркови може да доведе до сънливост, летаргия и дори главоболия.