Няма да разкрием и да кажем пряко - 90% от всички заболявания се дължат на неправилна диета. И това не е само за заболявания на храносмилателния тракт, бъбреците, пикочните пътища, които са свързани с храната и нейната обработка директно. Лъвският дял от съществуващите заболявания на човечеството може да бъде третиран с балансирана диета. Но ... Ние сме толкова свикнали с нашата "традиционна" диета, на която бяхме изложени от детството, че изглежда по-добре да умрем, отколкото да ядем по различен начин.
Единствено смелите хора стъпват на тази последна стъпка. Независимо дали е полезно, дали вегетарианството е вредно, това е спорен въпрос, но фактът, че радикалната промяна в установената диета е акт, няма да спорим.
Аргументите на вегетарианците
Изглежда, че изявленията "за" и "против" вегетарианството никога няма да отслабват, защото хората, всеки със свой собствен характер и вкус, оценяват тази диета не обективно, а от "камбанарията".
Вегетарианците, разбира се, дават десетки аргументи ...
Първият аргумент за вегетарианството е възможността на никой. Точно така. Много вегетарианци са убедени, че ако "месоядите" някога са били в кланицата, те вече няма да могат да ядат един грам месо в този живот.
Повечето от тези, които преминаха към тази хранителна система, вярват, че продуктите, консумирани с вегетарианството, са много по-полезни от всяка друга диета. Разбира се, вегетарианците ядат понякога по-зелени от "месоядците", докато не се налага да се притесняват за холестерола и следователно за атеросклерозата и различни сърдечно-съдови заболявания.
Е, и един по-важен аргумент - "месоядците" ядат повече, отколкото се изисква от тях. И всъщност, човек, който има заседнала храна, се изисква по-малко от неговия прародител, който е преследвал мамути в продължение на дни и нощи. Вегетарианците вярват, че калоричното съдържание на тревата е достатъчно.
Нюанси и аргументи "против"
Вегетарианството е предназначено за средно здрави млади хора, без да се вземат предвид "специалните" потребности по време на бременност, професионални спортни дейности, в напреднала възраст.
Бременността и вегетарианството са темата за най-острите спорове между бременната жена и вегетарианеца и нейните "неживолюбиви" роднини: "Не само това, но и детето ще ви нарани", това е, което трябва да слушате ежедневно.
Когато бременността трябва да бъде много внимателна със следните нюанси:
- витамин В12 - добре, няма в растенията почти, в края на краищата, нека да е малко, но нещо може да бъде извлечено от водорасли и морски кале, ферментирали соеви и витаминови комплекси;
- дневно 4 порции калций - растения с тъмно зелен цвят, сушени плодове , орехи, боб, иначе крехки кости;
- нуждата от протеини се увеличава с 30% - тук трябва да направите същото като културисти, които избират вегетарианството - изберете "смесен вегетарианство" (с разрешено мляко), има яйца (яйцата за съхранение не се оплождат и следователно не се убиват ембриони) бобови растения и зърнени култури.