Има много рецепти за приготвяне на домашно приготвено вино. Как да направите вино диня у дома, ние ще ви кажа сега.
Диня вино у дома
съставки:
- дини - 10 кг;
- пясъчна захар - 4,5 кг;
- грозде - 150 г.
подготовка
Диня внимателно измиване, нарязани на малки парченца. Премахнете зелената кора, костите. Нуждаем се само от червената сладка част на динята. Почистете пулпата. Това може да се направи с миксер или миксер. В получената маса добавяме грозде, поставяме масата в контейнер, чийто врат е покрит с марля. Няколко дни го слагаме на топло място. Необходимо е да изчакате, докато пивната мъст се скита. Тя трябва да се надуе и пяна ще се появи на повърхността. След това добавете половината захар и разбъркайте добре. Изсипваме масата в голям контейнер, инсталираме хидравличен печат. Поставяме контейнера в топла стая. След 3 дни изсипете останалата част от захарта. Когато водното уплътнение спре да барбутира вода, ферментационният процес свърши. Виното ще стане по-светло и на дъното на контейнера ще се появи слой от утайка. Сливаме напитката от утайката и я оставяме да узрее. За това бутилките трябва да се поставят на хладно място.
Диня в динята
съставки:
- вода - 10 литра;
- диня - 7 кг;
- водка - 1 литър.
подготовка
Диня грижливо измиване, в голяма спринцовка, ние събираме водка и с негова помощ ние въвеждаме течност в динята, проникваща на различни места. Ние поставяме динята в хладка вода, която трябва напълно да я покрие. Ден след 3 ще стане мек. Смесваме водата и динята се валцува или нарязва, така че сокът да тече от нея. Получената напитка се излива в бутилки. Виното от сок от диня трябва да се съхранява на хладно място.
Ароматна винена диня - рецепта
съставки:
- диня - 8 кг;
- захар - 600 г.
подготовка
За подготовката на виното трябва да изберете дини само сладки сортове. Диня, отрежете кожицата, отстранете костите и кашата от целулозата. Поставете пулпата и захарта в контейнер. Между другото, количеството захар може да бъде коригирано независимо, в зависимост от това колко сладък продукт искате да получите в резултат. За да може процесът на ферментация да върви по-бързо, добавете капка амоняк към контейнера. На гърлото на контейнера поставите гумената ръкавица, като направите пробиване с игла с един пръст или инсталираме хидравлично уплътнение. Когато ферментацията спира, виното се филтрира и бутилира за съхранение.