Много от нас не представляват нашият ден без вкусно ароматно кафе, чиито сортове има голямо разнообразие. Първоначално тази напитка е измислена от италианците. Те предпочитат силно еспресо . Именно те дадоха името "Americano", което американците предпочитаха и което е по-малко силно от традиционното италианско кафе. Как да направите кафе американски, ние ще ви кажа сега.
Осъществяване на кафе с американска машина за капково капене
В капковата машина за капково нахранене водата се подава без налягане, което води до меко кафе. Това е традиционна американска версия на подготовката на тази напитка.
съставки:
- смляно кафе - 1 чаена лъжичка;
- вода - 220 мл.
подготовка
За една порция кафе, налейте 220 мл вода, поставете 1 чаена лъжичка смляно кафе. По-добре е да е средно мелене и тъмно печено. Поставяме температурата на кафе машината на 85 градуса. И всичко, по-нататък кафемашината ще се справи и ще подготви желаната напитка за вас.
Американец - рецепта за готвене по европейски начин
Европейците не зачитат особено капките за капково производство и затова излязоха със собствена версия на американската кухня.
съставки:
- Прясно смляно кафе - 16 г;
- вода 120 ml.
подготовка
За да готвите американски, първо гответе традиционно двойно еспресо от 16 г прясно смляно кафе и 60 мл вода. Тогава най-интересното започва: ние разреждаме готовото кафе с преварена вода, нагрята до температура от 92 градуса.
С италианския метод на приготвяне към еспресото се добавя вода в съотношение 1: 1. Пенка с това, разбира се,
Но вторият начин, който се нарича "шведски": чашата първо се пълни с топла вода и едва тогава готовото еспресо се добавя внимателно. В този случай пяната се запазва. Пропорциите на водата и еспресото остават същите - 1: 1.
Все още има вариант за подаване на американска - топлата вода се доставя в отделна чаша и всеки вече решава за себе си кой тип американска кухня готви.
Вентилатори на студено кафе могат отделно да обслужват ледена вода. В този случай една от сортовете на известната напитка ще се окаже - студено американско.