Ликьорът, оцветен в мастило ликьор от нощните орехи в Средновековието, се използва от монаси изключително за медицински цели, днес се готви в почти всяко семейство в северната част на Италия. Италианците са толкова привързани към тази силна, горчиво-сладка напитка, която в много градове провежда конкурс за най-добрата газирана напитка на годината. Съгласно съществуващата традиция зелените орехи за нощно събиране през нощта от 24 до 25 юни. Първо, защото до този момент достигат необходимата зрялост на млякото. И второ, за италианците това е специална магическа нощ.
Рецепта за ядки с ядки
съставки:
- орехи - 29 бр.;
- алкохол (96%) - 1,5 л;
- вода 400 ml;
- канела - 1 пръчка;
- карамфил - 10 бр .;
- лимон - 1 бр.
подготовка
Изберете ядки с ненарушена зелена кожа. Ние ги измиваме, нарязваме на 4 части и ги напълваме с 3-литров буркан. Напълнете ги с алкохол. Добавете половин порция захар, канела, карамфил и жар от един лимон (нарязани с много остър нож само с жълт слой коричка). Затворяваме буркана с капак и го излагаме на слънце.
От останалата захар и водата на слаб огън, гответе гъста сироп и, ако е необходимо, я добавете в буркана, така че гайките да са напълно покрити с течност. След няколко месеца, когато ликьорът се напълни дълбоко
Тъй като ликьорът от зелени орехи е много силен, препоръчва се да се пие след ядене, силно охладени и малки очила или да се разрежда газираната течност с вода.
Фенове на такива необичайни напитки са поканени да опитат малина или мента ликьори . Те със сигурност ще украсят вашата парти или домашно приготвено ястие.