Витражи върху водата - рецепта

Nalivniki - традиционно ястие на украинската кухня, което е тънки палачинки с разнообразие от пълнежи. Днес ще ви разкажем как да приготвяме пеликли върху водата.

Палачинки на водата

съставки:

• брашно - 500 g;
• яйце - 2 броя;
• вряла вода - 1,25 л;
• растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• гранулирана захар - 1 чаена лъжичка;
• сол - 2 щипки.

подготовка

В дълбока купа първо смесваме всички сухи съставки. След това добавете яйцата, изсипете растително масло и постепенно разредете с вода. Продължете да разбърквате тестото, така че да не се образуват бучки, а тестото постоянно приличаше на заквасена сметана. Сега поставете тигана на средния огън, смажете го с масло и го загрейте отново. След това изсипете тестото за печене, равномерно го разпределете и изпържете всяка палачинка от двете страни. Сервираме готови палачинки с пълнеж, а количеството захар и сол варира според вашия вкус.

Витражи върху минерална вода

съставки:

• минерална вода - 1 л;
• яйце - 2 броя;
• захар - 1 супена лъжица. лъжица;
• брашно - 18 супени лъжици. лъжици.

подготовка

Всички съставки се смесват добре със смесител, като постепенно се налива минерална вода. Тестото трябва да се окаже хомогенно и сходно с гъстата сметана. Слагаме го настрана за 30 минути настрана и по това време нагряваме добре тигана, намазваме с мазнина. След това изсипете малко тесто и запържете палачинките на средна температура от двете страни.

Пинкушион върху водата с извара

съставки:

• кефир - 500 ml;
• сода - 1 чаена лъжичка;
• яйце - 2 броя;
• растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• вода - 500 ml;
• брашно - 2,5 броя;
• сирене - 40 г;
• захар - 0,5 супени лъжици.

За пълнене:

• яйце - 1 брой;
• захар - 0,5 броя;
• брашно - 0,5 броя;
• заквасена сметана - 250 ml;
• извара - 300 гр.

подготовка

Нека помислим още веднъж за това как да направим пелюлютите във водата. Така че, в домашен кефир излейте содата и оставете сместа 40 минути След това добавете яйцата и поръсете малко захар. Разбъркайте добре и изсипете постепенно разцепено брашно. След това варяме тестото с варена вода, добавете растително масло, разбъркайте отново и оставете настрана за 20 минути настрани.

Намажете тавата за пържене с растително масло и пристъпете към подготовката на пълнежа. Вкусното сирене се разтрива добре с половин заквасена сметана, изсипва се с брашно, слага се яйцето, захарта и се разбърква. Печете палачинки от двете страни, малко се охлаждаме и запълваме всеки с извара. След това ги разстила в мухъл, изсипете сметаната, поръсвате с настъргано сирене и печете 20 минути.