Рапицата рядко се използва от домакини в готвенето, но абсолютно напразно. В крайна сметка съдържа много минерали, витамин С и етерични масла. Нека да научим рецепти заедно, какво вкусно може да бъде направено от ряпа.
Рецепта за супа с ряпа
съставки:
- ряпа - 155 г;
- червен пипер - 55 г;
- морков - 75 г;
- крушка - 65 г;
- корен от магданоз и целина - 1 брой;
- зеленчуков или месен бульон - 315 ml;
- подправки;
- крем - 205 ml;
- растително масло.
подготовка
Зеленчуците се измиват, преработват и нарязват на кубчета. В тенджера, затоплете растителното масло и го запържете с морковите, докато не бъде прозрачно. След това хвърлете корена на магданоз, целина, звънец и ряпа. Седнете с подправки, кафяви за няколко минути, след това излейте бульон и готвя супата 15 минути, докато готови. След това изсипваме съдържанието на тигана с миксер, връщаме го отново в огъня, изсипваме сместа и го затопляме в горещо състояние.
Рецепта за салата от ряпа
съставки:
- ряпа - 650 г;
- подправки;
- лук - 55 г;
- пресни зелени - ако желаете;
- майонеза постно или растително масло за зареждане с гориво.
подготовка
Рибата се измива, обелва се и се настъргва на ренде. Обработвайте лука с нарязани кубчета и разбъркайте зеленчуците в купа. Подправете се с подправки, украсете със свежи билки и сервирайте с масло или майонеза.
Рецепта за сърдечна салата с ряпа
съставки:
- ряпа - 355 g;
- сирене - 125 г;
- избор на яйца - 4 бр.;
- чесън - 10 г;
- майонеза зехтин 225 мл;
- пресен копър - по желание;
- подправки.
подготовка
Рибата се измива, почиства и нарязва на ленти. Обработеният чесън се стича през пресата и сиренето се раздробява върху малка ренде. Пилешките яйца се вариха, чисти и фино нарязани с нож. Съчетаваме всички съставки в салата, сезон със зехтин майонеза и смесете, украсявайки ястието с пресен копър.
Рецепта за ряпа с картофи в multivark
съставки:
- ряпа - 315 g;
- картофи - 135 г;
- растително масло - 15 ml;
- зелени - по желание;
- подправки.
подготовка
Рапица и картофи се измиват, обелени и нарязани на филийки. Сложете всички зеленчуци в купа, изсипете с растително масло, изхвърлете подправките и разбъркайте с ръцете си. В дъното на multivarka излейте водата, поставяме парахода на кошницата и изпращаме приготвените зеленчуци там. Затворете уреда с капака, активирайте режима на готвене с пара и готвяйте съда за 30 минути. Преди да сервирате, измийте ястието с масло и поръсете с нарязани зеленчуци.
Рецепта за печени ряпа
съставки:
- ряпа - 6 броя;
- масло - 45 г;
- брашно - 35 г;
- растително масло - 30 ml;
- мляко - 755 ml;
- куб бульон - 0,5 броя;
- сирене - 85 г;
- подправки.
подготовка
Рибата се измива, почиства и настъргва. В голяма тенджера заври водата, поставете зеленчука там и го пригответе за 10 минути. Масло, разтопете, добавете зеленчук, хвърлете брашното и гответе за 2 минути. След това бавно изсипете млякото и при непрекъснато разбъркване сместа се вари още 5 минути. Добавете соса на вкус, добавете разбитото кубче бульон и разбъркайте добре. Меките репички се нанасят равномерно в матрица, напълнена с млечна смес и поръсена с настъргано сирене. Печете ястието за 15 минути при температура от 200 градуса.
Рецепта за пюре от ряпа
съставки:
- ряпа - 670 g;
- масло - 30 г;
- сметана или мляко - 205 ml;
- галета - 45 г;
- селективно яйце - 2 бр.;
- заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини - 95 ml;
- подправки.
подготовка
Рибата се почиства, поставя се в дълбок тиган и се излива напълно с вода. Добавете сол на вкус и кипете докато се омекне. След това се месят съдържанието на съдовете със смачкване, добавете масло масло, залейте топло мляко, разбийте яйцата и хвърлете галета. Смесете всичко и поставете полученото зеленчуково пюре в керамична форма. Изравняваме повърхността, намазваме със заквасена сметана и печем ястието в пещта за 15 минути.