Днес ще ви разкажем колко бързо и в същото време вкусно готваме говеждо месо във фурната. Ястието се оказва сочно, ароматно, отлично украсява всяка маса и ще стане вашата корона.
Говеждо печено във фурната в ръкав парче
съставки:
- парче прясно говеждо - 1 кг;
- моркови - 40 г;
- соев сос - 60 ml;
- подправки.
подготовка
Част говеждо месо се измива, напоява се с хартиена салфетка и се втрива добре с фина сол и смлян пипер. След това, поставете месото в дълбока купа, налейте соев сос, изстискайте няколко пресни скилидки пречистени чесън през пресата, разбъркайте и оставете за 40 минути да мариновате. След това лопата се разбива с останалата нарязан чесън и парчета сурови моркови, като се правят малки разфасовки в говеждо месо. Приготви парче, поставено в ръкава, завързани здрави краища и изпратено до гореща фурна. След 50 минути опаковката е внимателно нарязана и запечена още 10 минути преди появата на кората.
Говеждо печено във фурната с картофи
съставки:
- крушка - 1 брой;
- говеждо - 330 г;
- картофи - 345 грама;
- растително масло - 15 ml;
- майонеза;
- подправки ;
- моцарела - 45 гр.
подготовка
Говеждото се изплаква, изсушава и нарязва на малки парченца. След това ги разстилайте на масата и ги удряйте с кухненски чук. Лукът се обработва, нарязва се на пръстени, а картофите се нарязват на тънки филийки. Разстиламе кръглата форма с масло, разпръскваме говеждите филии и се сервираме със сол и земята с червени и черни пиперки. Отгоре разпространяваме пръстените на лука и разпределяме картофените филийки. Разстелете повърхността с майонеза, покрийте с фолио и изпратете формата на предварително загрята фурна до 180 градуса. Печете ястието за около 50 минути и 15 минути преди края на готвенето, отстранете фолиото и кафявите картофи, докато сте готови, поръсете със сирената моцарела по желание. Сервирайте говеждо месо с картофи в гореща форма, допълнени със свежи зеленчуци или лека салата.
Рецепта за печено говеждо месо с бекон във фурната
съставки:
- говеждо месо (пулп) - 1 кг;
- бекон - 290 г;
- горчица - 5 супени лъжици;
- босилек - 1 чаена лъжичка;
- червена зелена червен пипер - щипка;
- чесън - 4 карамфил;
- вода 50 ml;
- подправки.
подготовка
За да разпечем вкусно говеждото във фурната във фолио, в месото правим плитки разрезки и вмъкнете натрошен чесън. Нанасяме еднакъв слой горчица и добавяме сол на вкус. Разстиламе говеждото месо в дълбоки ястия, добавяме малко студена вода и изпращаме месо в хладилника за 3 часа в марината. Междувременно вземи бекон, наряза го на дълги ленти и се сервира със смлян червен пипер и сол. Формата е облицована с фолио, разпределяме върху нея мариновано месо и отгоре разпределяме бекон в еднакви редове. Покрийте с лист фолио, добре запечатани и печете говеждо месо за около един час във фурната на 220 градуса.
Говеждо печено във фурната със зеленчуци
съставки:
- прясно говеждо - 500 г;
- домат - 2 бр.;
- Български пипер - 1 бр.;
- моркови - 40 г;
- лук - 40 г;
- зелен замразен грах и царевица - 200 г;
- растително масло;
- розмарин - 2 клона;
- подправки.
подготовка
Месото се преработва и нарязва на малки парченца. Сега обработваме всички зеленчуци и ги смиламе: лук - пръстени, черен пипер - слама, домати - кубчета и морковите разтриват дълги ивици върху голяма тетрочка. Ние разпространяваме всички зеленчуци и месо в слоеве в омаслена стъклена форма, сол и го подправяме с червен пипер. На върха с няколко издънки от сух розмарин, поставете във фурната, покрийте с фолио и се печете в продължение на 45 минути.