Задушени картофи със свинско са популярни и задоволителни ястия, които са подходящи за срещи с гости и семейна вечеря. Основната тайна на готвенето е разнообразието от начини за гасене, така че всяка любовница ще може да избере индивидуално подходяща рецепта за нея.
Как да се изхвърлят картофи със свинско месо?
За да задушавате картофи със свинско месо е успех, по-добре е да използвате нискомаслена плът или ребра. Освен това те се придържат към такива препоръки:
- Специален вкус на ястието ще бъде даден чрез отделна подготовка на съставките - първо отделно се запържват месото и картофите, а след това ги гасят, комбинирайки.
- Допълнителни компоненти на ястието са лук и моркови, зеле. Към него се добавят и: гъби, български пипер, боб, леща, краставици, домати.
- Картофите, задушени със свинско месо, се приготвят не само във фурната, но и в котел, многообразен.
Свинско ребро, задушено с картофи
За кулинарни начинаещи една рецепта като задушени картофи със свинско месо в тенджера е перфектна. Предимството на ястието е скоростта на готвене и специалния аромат, който придобива след охлаждане. Решавайки да изхвърлите продуктите, струва си да покажете въображение и да ги подредите с любимите си подправки. Киселото мляко се приготвя по всяко време на годината, но за зимата то се вписва перфектно.
съставки:
- картофи - 1 кг;
- ребра - 500 г;
- лук - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- чесън - 3 карамфил;
- зелени;
- сол и черен пипер.
подготовка
- Свинското месо трябва да се съхранява в студена вода за 60 минути и да се нарязва на парчета.
- Разтопете маслото в тиган и изпържете ребрата в него. Чесънът остави пресата и добави към месото заедно със сол и черен пипер.
- Поръсете морковите. Намажете лука и нарязайте картофите в чекмеджета.
- Всички продукти се преместват на месо. Леко ги запържете и добавете вода, за да ги покриете около 2 см.
- Задушени картофи със свински ребра ще бъдат готови, когато зеленчуците ще омекнат.
Свинско гърло, задушено с картофи
Рецептата за задушаване на картофи със свинско е много популярна, за която се използва парче като гърдите. За ястие, по-добре е да вземете добре приготвен картоф, след което в края на готвенето той ще се окаже мек и вкусен. Ако това не е на ръка, трябва да сол зеленчука не в началото, но в края на готвенето. По време на охлаждането не е необходимо да се смесва силно, след това няма да загуби своята форма.
съставки:
- Гърди - 1.2 кг;
- картофи - 1,5 кг;
- моркови - 300 г;
- лук - 600 г;
- Български пипер - 200 г;
- вода - 2 л;
- дафинови листа - 3 бр.;
- сол и черен пипер;
- магданоз и копър.
подготовка
- Нарежете гърдите на парчета по 2 см. Поръсете със сол и черен пипер.
- Лук, нарязан на половин пръстени, запържете.
- Добавете лука и месо с вода и гответе за 40 минути.
- Премахване на моркова и картофи. Поставете ги на месото заедно с лавровите листа. Задушете в продължение на 10 минути.
- Пипер, нарязан на кубчета 1,5 x 1,5 см. Добавете към тигана, загрейте за 10 минути.
- Изсипете зеленчуци, извадете от огъня, задушени картофи със свинско месо трябва да се вари в продължение на 10 минути.
Сушени картофи със свинско и гъби
Изключително вкусна е картофите, задушени със свинско и гъби. При избора на месо, обърнете внимание на цвета на пулпата и мазнината, дебелината на кожата, миризмата. Сало трябва да е бяло, ако се окаже, че е жълто, тогава това е стар продукт. Определете дали младото месо на щанда, можете да на кожата: трябва да помолите продавача да го пробие.
съставки:
- месо - 500 г;
- картофи - 700 г;
- гъби - 250 г;
- растително масло - 2 супени лъжици. л.;
- лук и моркови - 1 бр.;
- сол и черен пипер.
подготовка
- Изрежете свинско и го запържете.
- Преминете лука нарязани на половин пръстени, настърганите моркови.
- Гъбите се нарязват на тънки плочи и се запържват. Трансфер до тенджера с месо.
- Изсипете продуктите с вряща вода и оставете да къкри в продължение на 20 минути.
- Добавете картофи, сол, черен пипер. Задушете на слаб огън, докато картофите станат меки.
Задушено зеле със свинско и картофи
Интересна вариация е картофите, задушени със свинско и зеленчуци, тази комбинация има ненадминат вкус. Най-добрият вариант на месото е пулпата, която може да бъде добре зашита. Зелето е по-добре да се използват бели, тъй като други допълнителни компоненти са избрани продукти по искане на домакинята.
съставки:
- зеле - 1,5 кг;
- месо - 500 г;
- моркови - 2 броя;
- лук - 1 брой;
- картофи - 3 бр.;
- растително масло - 1/4 чаша;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Нарежете лука и изпържете в котел. Добавете нарязаното месо към него, запържете го. Изсипете във вода, за да покриете месото.
- Нарежете останалите зеленчуци, а след това добавете към месото алтернативно моркови, картофи, зеле. Изсипете сол и черен пипер.
- Задушени вкусни картофи със свинско месо ще бъдат готови за 40 минути.
Задушени картофи със свинско рагут
Проста рецепта е картофено яйце със свинско в тиган . С месото, други зеленчуци се комбинират добре. Просто ще трябва да се подготвим за подготовката и разфасоването им, но ще имаме обяд за няколко дни. За да разкриете напълно вкуса на месото, той се пържи и се задушава отделно и след това се смесва с останалите продукти.
съставки:
- месо - 400 г;
- картофи - 4 бр.;
- броколи - 0,5 броя;
- лук, моркови, чушки - 2 бр.;
- тиквички - 1 брой;
- подправки.
подготовка
- Изрежете месото и зеленчуците.
- Месото се запържва и картофите се поставят в огнеупорна чиния.
- Поставете зеленчуците върху картофи, поръсвайте с подправки.
- Последният слой е месо. Напълнете храната с чаша вода.
- Съдът се поставя във фурната за 30 минути.
- След половин час разбъркайте съставките и ги изпратете в пещта още 30 минути.
Свинско стъбло, задушено с картофи
Изпълнена версия на вечерята ще бъдат картофено пюре със свинско месо в фурна . За да приготвите ястието, можете да вземете свинско руло, а от зеленчуци, освен картофи, можете да използвате бяло зеле. Специфична особеност на рецептата е дългото време, необходимо за приготвянето й, но резултатът си заслужава усилието.
съставки:
- стъбло - 1,5 кг;
- картофи - 1 кг;
- лук - 2 броя;
- чесън - 4 карамфил;
- дафинов лист - 1 брой;
- пипер, сол.
подготовка
- Отлепете кожата, излейте вода и гответе за 1 час с дафинов лист, сол, черен пипер.
- Поставете фурната на ролак, а отстрани на другите раздробени компоненти, поставете във фурната.
- Задушени вкусни картофи със свинско месо ще бъдат готови за 35 минути.
Задушени картофи със свинско във фурната
Класическата вариация на ястието е картофите, задушени със свинско във фурната. Този начин на готвене е много често срещан сред домакините, съставът на допълнителни компоненти може да варира в зависимост от индивидуалните желания. Основното нещо е да подготвите правилно продуктите, а след това уредът ще ги доведе до готовност.
съставки:
- картофи - 1 кг;
- месо - 500 г;
- лук и моркови - 1 бр.;
- чесън - 3 карамфил;
- зелени;
- сол и черен пипер.
подготовка
- Смажете нарязаното месо.
- Зеленчуци котлет и пържен.
- Поставете месото на печене, отстрани със зеленчуци, изпратете го във фурната за 40 минути.
Картофи задушени със свинско месо в котел
Най-правилният начин на готвене е да се правят свински ребра с картофи, задушени в котел. Ястието не гори, а просто "се топи в устата". Като подправки, най-добре е да използвате дафинов лист, черен пипер или кимион. За да придадете вкуса на ястието, можете да хвърлите малко босилек, мащерка и манджарам на храни.
съставки:
- картофи - 1 кг;
- ребра - 500 г;
- лук - 3 броя;
- чесън - 3 карамфил;
- подправки;
- моркови - 2 бр.
подготовка
- Картофи, нарязани на кубчета и поставени в котел, се налива вода. Оставя се да се вари и добави сол.
- Сварете чесъна. Отделно изпържете ребрата. Преминете лука и морковите.
- Поставете месото, чесъна и зеленчуците в картофите и картофите. Доверете се до кипене, хвърлете листата на дафина, разбъркайте.
- Пожарът намалява, оставя се да изчезне за 1,5 часа.
Картофи, задушени със свинско месо в мултифар
Използването на домакински уреди е отлично решение за спестяване на време и запазване на витамини в храните. Докато приготвяте картофи със свинско месо в мултиваркет , можете да изрежете салата. За да направи месото сочно и меко, перката е идеална за ястието, в което има малко съединителна тъкан. Ако свинското месо е твърде много мазнини, е по-добре да го отрежете.
съставки:
- картофи - 1,5 кг;
- месо - 600 г;
- лук и моркови - 1 бр.;
- подправки и сол.
подготовка
- Изрежете месото и зеленчуците.
- В купата multivarki изсипете продукти, с изключение на картофите. Задайте режим "Пържене" за 10 минути при температура от 120 градуса.
- Накрая, изсипете 2 чаши вода, включете режима "Закаляване" за 30 минути.
- Добавете картофите, разбъркайте. Вкусни задушени свински картофи ще бъдат готови за един час.