Подготвен правилно за борш дресинг ще направи горещо вкусно на вкус, аромат и наситени. Добавката към първото ястие може да бъде приготвена в различен състав, като я подготви за бъдеща употреба и по този начин значително опростява готвенето на вечерята през цялата година.
Как да подготвим пълнеж за борш?
Ако не знаете какво е включено в зареждането на борси и нямате представа как да го подготвите, разгледайте избора и препоръките по-долу. След като овладеете тънкостите на създаването на правилната основа за горещо, успех във вечерята за готвене ще ви бъде предоставена.
- Класически дресинг за борш може да се приготви от цвекло, моркови, звънец, лук и домати.
- Като допълнителни компоненти използвайте пресни или кисело зеле, боб, зеленчуци, чушки, чесън и други подходящи съставки.
- За заготовки за бъдещо използване, масата е добре сварена, навита в кутии и охладена в опакован вид. Често за запазване на свойствата в състава на дресинга се добавя оцет или лимонена киселина.
Облекло за супа от цвекло
Цвеклото за борш, приготвено по тази рецепта, е перфектно запазено дори и при стайни условия, без да се изискват специални условия. Балансираният състав на сместа ще позволи за няколко минути да украсите вкусна вечеря, добавяне на ястие само зеле и картофи и поставяне на няколко лъжици заготовка.
съставки:
- цвекло - 1,5 кг;
- моркови, лук, българска чушка - по 0,5 кг всяка;
- домати - 1 кг;
- вода - 1 стъкло;
- гранулирана захар - 4 супени лъжици. лъжици;
- сол - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- оцет 9% - 75 ml;
- зеленчуци - 100 g;
- растително масло - 100 мл.
подготовка
- В казан в масло се запържва лука кубчета и моркови.
- Изсипете вода, поставете цвекло нарязани, оставете съдържанието за 15 минути.
- Добавете нарязана нарязана каша чубрица и настъргани домати, отлепете ги от кожата.
- Сезон зеленчуците със сол, захар, оцет, braise за 10 минути, разбъркайте зеленчуци и продължете да готвите колкото можете.
- Накрая пълнежът за борш се опакова в стерилен контейнер и се увива, докато се охлади.
Обличане за борс със зеле
Още по-лесно опростява варенето на първото за вечеря превръзка за цвекло от цвекло със зеле. Част от подобна превръзка и няколко картофи, приготвени в бульон - и вкусна гореща вечеря на масата ви ще примамят артистично членовете на домакинството на хранене. Пропорциите на зеленчуците могат да бъдат коригирани, ръководени от техните вкусови предпочитания.
съставки:
- цвекло, зеле, домати и сладки чушки - по 1 кг всяка;
- моркови, лук - 700 г;
- горещ пипер - 0,25-1 броя;
- гранулирана захар - 2-3 супени лъжици. лъжици;
- сол - 1 супена лъжица. лъжица;
- оцет 9% - 75 ml;
- растително масло.
подготовка
- Лук са пържени лук с моркови.
- Добавете българската и люти чушки, зелето, пресукани домати.
- Сезон на масата, кипете в продължение на 20 минути, добавете оцета и след 5 минути опаковка върху стерилни съдове.
- Запечатано с херметичен пълнеж със зеле за борш трябва напълно да се охлади в опакована форма.
Облекло за студен борш
Обличането за борш, чиято рецепта ще бъде описано по-нататък, е подходящо за декориране на вариация на ястие, което често се поднася студено. Такова добавяне на варени яйца и заквасена сметана не се приема за прибиране на реколтата, то се прави непосредствено преди доставката на вече налични и охладени храни.
съставки:
- пилешки яйца - 3 броя;
- заквасена сметана - 200 г;
- пресни зеленчуци от копър и магданоз - 1 куп.
подготовка
- Яйцата са варени, нарязани на кубчета.
- Фино раздробява измити и сушени зелени, разбърква се със заквасена сметана и яйца.
- Готовият пълнеж за студен борш се подава в масата в отделен контейнер.
Обличане за борс с кисело зеле
Вкусно превръзка за борш със зеле, може да се направи точно преди готвене горещо или подготвени за зимата за бъдеща употреба. В последния случай, растителната маса се разпределя върху чисти съдове, стерилизира се в зависимост от обема на съдовете 10-20 минути и се валцува със стерилизирани капаци.
съставки:
- кисело зеле - 500 г;
- цвекло, лук, моркови - 3 бр.;
- доматено пюре - 4-5 супени лъжици. лъжици;
- захар, сол - на вкус;
- оцет - 1-2 супени лъжици. лъжици;
- масло.
подготовка
- Сварете лука с моркови.
- Добавете измитото и изцедено зеле, нарязаните цвекло, оставете съдържанието на 10 минути.
- Сложете масата на вкус, добавете оцета, загрейте за минута.
- Използвайте бензиностанцията по предназначение или може да се съхранява за бъдеща употреба.
Молдовски пълнеж за борш
Вътрешната дресинг за борш, приготвен по молдовската рецепта, ще ви позволи да получите изненадващо наситено горещо с ясно изразена кисело мляко. Класическият състав на зеленчукова смес от лук и моркови в този случай се допълва с корен от магданоз, праз и печен в корена на цвеклото корен.
съставки:
- цвекло - 1 кг;
- корен от магданоз, лук, моркови - 500 г;
- Праз - 1-2 броя;
- чесън - 4-5 зъба;
- захар, сол - на вкус;
- оцет - 50 мл.
подготовка
- Цвеклото се пече, докато меко във фурна, загрята до 180 градуса, почистени, смачкани.
- Смесете цвекло с оцет, добавете малко вода и други нарязани зеленчуци.
- Оставете дресинга и го оставете да стои под капака в продължение на 20 минути.
- Препарирайте горещата растителна маса на стерилни контейнери, запечатайте и обвивайте, докато се охладите.
Облекло за борс с боб
След това ще научите как да направите превръзка за борш от всички необходими зеленчуци с добавяне на боб. Получената основа всъщност ще бъде консервирана първа чиния. Тя трябва да бъде просто разредена с бульон или варена вода с варени картофи, подправени на вкус и загрята до кипене.
съставки:
- зеле - 2 кг;
- боб - 250 г;
- цвекло, лук, моркови - 500 г;
- домати - 1 кг;
- сол - 150-200 g;
- гранулирана захар - 100 g;
- растително масло - 1 стъкло;
- оцет 9% - 2/3 чаша;
- сладък пипер - 10 грах;
- лавров - 4 бр.
подготовка
- Бобът, нагънат в продължение на 12 часа, се вари за 40 минути.
- Лук са пържени лук с моркови.
- Добавете цвекло, настъргано и картофено пюре със зеле, боб, настъргани домати и подправки, гасете в продължение на 45 минути.
- В края на готвенето се добавя оцет, веществото се опакова в стерилен контейнер, запечатано, охладено в опакован вид.
Обличане за борс за зимата - рецепта
Обличането за борш, консервирано по следната рецепта, ще задоволи привържениците на пикантните варианти на горещо със ostrinka. В рецептата има впечатляваща част от лют червен пипер и чесън, благодарение на което масата придобива характерен вкус и аромат и няма оцет, който за мнозина е предимство.
съставки:
- домати, сладки пиперки и цвекло - по 1,5 кг всяка;
- лук, моркови - по 1 кг всяка;
- глави чесън - 3 броя;
- горчив пипер - 2 броя;
- гранулирана захар - 3/4 чаша;
- растително масло - 1 стъкло;
- сол - 2,5 супени лъжици. лъжица.
подготовка
- Нарязаните моркови, лук, цвекло и сладки пиперки се смесват с усукани домати и се слагат на печка.
- Добавете сол, захар, масло и гответе за 15-20 минути.
- Поставете натрошен чесън и горещ пипер, загрейте за 3 минути.
- Довършената доматична превръзка за борш се затваря в стерилен контейнер за съхранение.
Обличане за зелен борш за зимата
Ако превръзката за борш от цвекло и моркови вече чакате съдбата си на рафта, тогава е време да се запасите със смес за готвене горещо от Зелените. Често използвайте смес от киселец, коприва, зелен лук и стъбла от чесън. Няма да е излишно състава на домати, български и люти чушки, разнообразие от зеленина.
съставки:
- киселец и коприва - по 3 гнезда всяка;
- копър, магданоз, зелен лук и стъбла от чесън - 1 куп;
- домати - 1 кг;
- Български пипер и горчив - на вкус;
- сол - на вкус.
подготовка
- Зелените се нарязват или нарязват на блендер с добавяне на домати.
- Сол съдържайте, поставете ги в подходяща чиния.
- Зеленият дресинг за борш без цвекло перфектно ще запази свойствата си във фризера или в рафта на хладилника. В последния случай трябва да добавите още малко сол.
Замразено съхранение за борш
По-нататък как да направите зареждането с борс да го съхранява в замразена форма. Ако обемът на фризера ви позволява да правите подобни бланки, то се възползвайте от възможността и се уверете, че имате възможност да се насладите на бърз и полезен обяд, приготвен от летните здравословни зеленчуци.
съставки:
- моркови, цвекло и сладки пиперки - 500 г;
- магданоз (корен) или пащърнак - 300 g;
- домати - 1 кг.
подготовка
- Всички компоненти се смилат по желания начин, смесват се заедно.
- Опаковайте сместа в порции или контейнери и я изпратете във фризера.