Предлагаме рецепти за готвене на вкусни сладкарски пайове с месо. Това е чудесен вариант за вкусна закуска или апетитно лечение за внезапно изпреварили гостите.
Пайове с месо от готово задушно тесто
съставки:
- готово подправено дрождено тесто - 490 г;
- всяко мляно месо - 550 г;
- лук - 200 г;
- сметана или растително масло - 50 g;
- подправки - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол - на вкус;
- пресни зелени - по желание и вкус;
- яйце - 1 брой;
- брашно.
подготовка
Първото нещо, което правим, е да приготвим готова панирана сладка от фризера и да го размразим.
Междувременно подгответе пълненето на месото. За да направите това, ние почистваме лука, нарязани на малки кубчета и кафяви със сметана или растително масло до златисто. След това слагаме мляното месо и се запържваме, докато сме готови. В края на сезона на пържене със сол, смлян черен пипер, подправки и хвърли по ситно нарязани зеленчуци. Готово запълване на хладно.
Разтопеното тесто се оставя на маса за брашно и се валцува малко с подвижен щифт. След това изрежете слоя в квадратчета, в центъра на който с лъжица налагаме охладено пълнеж. Запечатайте пачулата в триъгълник, правоъгълник или плик и разкъсайте краищата със зъбите на вилицата.
Сега изсипваме върха на пайките с натрошено яйце, поставете го на омаслена тава за печене и го определете в предварително загрята фурна до 190 градуса, преди да изсъхне и готовност. В зависимост от капацитета на фурната това може да отнеме от петнадесет до тридесет минути.
Пържени пайове, изработени от тесто за сладкиши с месо и наденица
съставки:
- тестени люспи - 490 g;
- всяко мляно месо - 200 г;
- колбаси варено-пушени - 150 г;
- лук зелен - 1 куп;
- чесън - 2 карамфил;
- доматен сос - 75 г;
- растително масло;
- подправки - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол - на вкус;
- яйце - 1 брой;
- брашно.
подготовка
Докато буйното сладкиши се размразява, нека да направим пикантно месно пълнене за нашите пасти. За да направите това, в затоплено растително масло запържете мляно месо и нарязани на малки кубчета колбаси. След седем минути намаляваме огъня до минимум, хвърляме ситно нарязания зелен лук, минаваме през чесъна, прибавяме
Разтопеното тесто се разточва малко на повърхността, поръсено с брашно и нарязано на квадратчета. Лъжицата покрива охладения пълнеж, придава на пай желаната форма и разкъсва краищата със зъбите на вилицата.
Запържете пържолите на червено в олио в тиган на умерен огън. В началото на пърженето покриваме тигана с капак, така че пайките са по-великолепни.