Много домакини вярват, че е достатъчно просто да се запържи добре месото и ще бъде вкусно и нежно. Въпреки това, за готвене месото е цяло изкуство, което изисква специални умения и подход. След пържене на месо, ние губим всички свои полезни свойства и първоначален вкус. Например говеждо месо трябва да се готви във фурната за повече от час. Нека разгледаме с вас интересна и вкусна рецепта за готвене на говеждо месо със сирене, изпечено във фурната.
Говеждо печено със сирене
съставки:
- говеждо пулп - 500 г;
- сирене - 150 г;
- лук - 2 бр.;
- майонеза - 250 ml;
- дафинов лист - 1 брой;
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло - за пържене.
подготовка
Вземем пулпата от говеждо месо и се вари в осолена вода с добавка на дафинов лист и черен пипер. След това охлаждаме бульона, изваждаме месото, изсушаваме го и го нарязваме на същите порции. Леко избийте всяко парче и го сложете върху мазнина за печене.
Лукът се отлепва от люспите и се нарязва на половин пръстени. Сварете в тиган за около 3 минути. Солим и пипер на вкус. После вземаме сирене, по-добре от твърдите сортове, и нарязваме дори на резени. Сега, за всяко парче месо, сложете пържен лук, парче сирене и мазнината на върха с майонеза. Поставяме тавата за печене в пещта, нагрята до 180 ° за 10 минути преди формирането на златна и червеникава кора.
Като странично ястие за говеждо месо, сиренето е подходящо за пресни или мариновани зеленчуци.
Говеждо със сирене в заквасена сметана
съставки:
- говеждо пулп - 500 г;
- сирене - 100 г;
- заквасена сметана - 100 г;
- Сол и подправки - на вкус.
подготовка
Месото се обработва и нарязва на малки парченца. Добре се разбива и се запържва в топла тиган за около 10 минути. Сиренето се разтрива върху голяма ренде, добавя се заквасена сметана и се разбърква добре. Формата за печене е омаслена, разпръскваме парчета говеждо и се изсипваме със заквасена сметана, изпращаме в пещта за 15 минути. Много вкусно и бързо ястие е готово!