Apple kvass е отлично освежаващо питие. Рецепти за неговото приготвяне прочетете по-долу.
Apple kvass - рецепта
съставки:
- средни ябълки - 3 броя;
- захар - 50 g;
- пресни дрожди - 5 г;
- пречистена вода - 1 литър;
- лимонов сок - ½ ч.л.
подготовка
Ябълките се измиват правилно и се почистват от семена и кори. Разрязваме ябълките в резени и ги изпращаме в тенджера и се налива в гореща вода. Оставете да заври и гответе в продължение на 5 минути. Извадете тенджерата от чинията и го оставете под капак, за да се охлади до топло състояние. След това се отцежда малко бульон от ябълка, засаждаме в нея мая и оставаме за една четвърт час. Когато се появи пенлива капачка, ние изпращаме масата в тенджера, добавяме захар и лимонов сок. Всичко това се разбърква и остава 15 часа за ферментация при стайна температура. Готов квас филтър и почистване на студено.
Apple kvass - стара рецепта
съставки:
- узрели ябълки - 500 г;
- пречистена вода - 2 литра;
- пресни дрожди - 10 g;
- захар - 100 гр.
подготовка
Нарязваме ябълките на парчета. Костите и опашките винаги се отстраняват. Приготвяме вода, поставяме ябълки и готваме за около 5 минути на малък огън. Добавете захар и, като бъркате, гответе още няколко минути на слаб огън, докато захарта се разтвори. Така полученият компот се оставя да се охлади до стайна температура, след което се добавя маята, разбърква се добре и се покрива с марля. След час и половина ще се появи кисела миризма и пяна. Това означава, че квасът вече се е скитал. След това напитката трябва да се инфузира при стайна температура в продължение на 12 часа. След това я филтрирайте, изсипете я над контейнерите и я поставете на студено. Часове до 7 часа напитката ще бъде готова за подаване.
Квас от ябълков сок
съставки:
- сок от ябълка без пулп - 1 литър;
- инстантно кафе - 1 супена лъжица. лъжица;
- пречистена вода - 3 литра;
- гранулирана захар - 200 g;
- суха мая - 10 г.
подготовка
Водата се вари и се охлажда до температура от около 25-29 градуса. Изсипваме сока, слагаме захар, кафе, мая и смесете. Покрийте горната част с листови листа в продължение на 12 часа в стаята. Чрез гъста тъкан квасът се филтрира, бутилира и затвори. Издържаме в студените часове 5, а след това опитайте.
Apple квас без мая
съставки:
- квасен хляб - 3 литра;
- захар - 200 g;
- ябълки - 1 кг.
подготовка
Нарежете ябълките на парчета. Изрязваме сърцевината и раздробяваме пулпата заедно с кората с голяма ренде. Готови ли сте да поставите маслото ябълка в тенджера, изсипете квас, добавете захар и разбъркайте. Филтрираме напитката чрез марля, изсипваме я върху бутилки, затваряме я и я отстраняваме за 6 часа на студено.
Как да направите ябълков квас у дома?
съставки:
- какао - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 100 g;
- пречистена вода - 2 литра;
- суха мая - ½ ч.л.
- ябълков сок натурален - 500 мл.
подготовка
Какао, мая и захар се смесват. Получената смес се разтваря в топла вода. Изсипете ябълков сок, разбърквайте, покрийте и оставете 12 часа при стайна температура. След тази напитка отстраняваме студа и след 3 часа можете да го използвате.
Apple kvass у дома без мая
съставки:
- ябълки прясно зрели - 5 кг;
- лимон - 1 брой;
- пречистена сварена вода;
- пясък от захар - 500 гр.
подготовка
Ябълките, които решаваме, елиминираме разочарованите. Махнете ги, махнете стъблото на рязането на 4 части. Ние ги поставяме в емайлиран контейнер. Напълнете ги с вода, така че ябълките са просто покрити с него. Добавете захар, лимонова кора и малко сок. Оставяме контейнера за няколко дни за ферментация. Ден след като три ябълки стискат добре. Получената напитка ще бъде ябълков квас. Ние разпространяваме и разпространяваме бутилки в студа.