Кюфтетата без месо са популярно ястие, включващо вегетарианци, гладно, тези, които следят калориите и се опитват да ядат здравословна храна. Познаването на сложността на създаването на такова кулинарно творение ще ви позволи да получите резултат, който ще надмине всички очаквания.
Какво може да се готви котлети без месо?
Суровините за готвене могат да бъдат зърнени храни, всички видове зеленчуци, гъби, соево месо и дори макаронени изделия.
- Когато се използват зърнени храни, то често се приготвя до готовност или, ако се изисква от рецептата, се излива за известно време с вряща вода за подуване.
- Зеленчуците се използват за приготвяне на сирене в сурова или варена форма, за което се шлайфат или натрошават с други кухненски приспособления.
- Подгответе крехки котлети без месо, комбинирайки ориз, елда, овесена каша или зеленчуци с гъби, което значително променя характеристиките на храната.
- Ако основата за образуването на продукти се раздробява и фиксират части от него е проблематично, трябва да добавите малко брашно и необходимостта от вода.
Котлети от елда месо
Тази рецепта ще ви помогне да разберете как да направите котлети без месо от елда. Характеристиките на тази зърнена култура са идеални за създаването на такова ястие и за постигането на най-хармоничния вкус на продуктите. Не само прясна каша, но и останалото след последното хранене. За да се смила картофите, можете да използвате не само ренде, но и блендер, месомелачка.
съставки:
- елда - 1 стъкло;
- вода - 2 чаши;
- картофи - 3 бр.;
- лук - 1 брой;
- сол, черен пипер, подправки, растително масло.
подготовка
- Сварете елдата, охладете я, разтрийте я с толстил или блендер.
- Настържете на малко ренде картофи и лук, изтръгнете от излишния сок, добавете към елда.
- Оставете масата, оформете гилзата от нея и я поставете в тиган със загрято масло.
- Кюфтетата от елда без месо са кафяви и от двете страни.
Котлети от зеле без месо
В пълен размер ще успеем да изненадаме домакинствата и гостите, като подготвим котлети без грам зеле от месо. Полученият резултат ще забави отличния вкус и хранителните характеристики на храната. Насищането на продуктите ще бъде добавено към манга, както и насищане и пикантни ароматни подправки и аромати под формата на лук и чесън.
съставки:
- зеле - 1 кг;
- моркови и лук - 1 бр.;
- чесън - 3 зъба;
- грис - 0,5 чаши;
- хмел-suneli - 1 супена лъжица. лъжица;
- брашно - 1-2 супени лъжици. лъжици;
- зелени - 1 куп;
- сол, черен пипер, растително масло.
подготовка
- Нарежете зеле на ренде или се смила в блендер, добавете сол и оставете за 30 минути.
- Изцедете сока, издърпайте малко зеле от излишния сок.
- За зеле добавете натрошен лук с моркови и чесън.
- Оставете основата със сол, черен пипер, хмел-сателили, разбъркайте мангото, оставете за 30 минути.
- Ако е необходимо, разбъркайте малко брашно, след това оформете зелето зеле без месо и ги запържете в масло.
Котлети от хляб без месо - рецепта
Пригответе вкусни котлети, без месо може да бъде от пресен или втвърден хляб. Рецептата няма ясни размери и може да се регулира в зависимост от предпочитанията и наличието на компоненти. Масата на хляба може да бъде допълнена с всякаква зеленчукова маса, сурова или варена, подправена на вкус.
съставки:
- хляб - 500 г;
- картофи или други зеленчуци - 200 г;
- лук - 1 брой;
- чесън - 1 зъб;
- сол, черен пипер, масло, зеленчуци.
подготовка
- Накиснете хляба във вода, изстискайте и мелене в миксер или мелница заедно с картофи, лук и чесън.
- Оставете получената основа, добавете сол, черен пипер и зелени билки.
- Формат котлети от хляб без месо, се запържва в масло.
Кайма котлети без месо
Подгответе котлети без месо лесно от варени картофи. Можете да използвате останалото пюре след вечеря или да заврите клубените в люспичката и след охлаждане да ги почистите и да ги замените с кошара. Картофената основа се допълва при желание с пресен или пържен лук, моркови, чесън, други зеленчуци, от които да избирате.
съставки:
- картофи - 1 кг;
- растително масло - 50 мл и за пържене;
- брашно или галета - 100 г;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Картофите се варят и се превръщат в пюре, добавя се растително масло, сол и черен пипер.
- Оформете кръгли или продълговати заготовки, ги пригответе в брашно или галета.
- Свежи кюфтета с картофи без месо , омаслява се в масло от двете страни.
Как да направите котлети от ориз без месо?
Деликатни, меки вътре и червени външни са в състояние да намалят оризовите котлети без месо. Ако има избор, е необходимо да се даде предпочитание на сортовете с кръгли зърна на продукта, като предварително се приготви крупът на пълната наличност. Когато подправяте основата, можете да ограничите пиперната смес или да добавите къри, куркума и други подправки.
съставки:
- ориз - 200 g;
- лук и моркови - 1 бр.;
- хлебни трохи - 100 г;
- сол, пипер, подправки, растително масло.
подготовка
- Охладете ориза, охладете, добавете лук спасен с масло и моркови и подправки.
- Разбъркайте внимателно масата, оформете котлети, хлябайте ги в галета.
- Поръсете котлети от ориз без месо в тиган с горещо масло, запържете от двете страни.
Котлети от соево месо без яйца
Кюфтетата без месо са рецепта, която може да бъде направена от приготвени соеви зърна или месо. И двата продукта изискват предварително изпаряване с вряща вода, след което той омекотява и става подходящ за по-нататъшна употреба. В допълнение към куркума, можете да сезон на база с други подправки, добавете чесън или зеленчуци.
съставки:
- соево месо - 300 g;
- лук - 2 броя;
- брашно - 0,5-1 стъкло;
- Куркума и черен пипер - 1 чаена лъжичка;
- растително масло - 100 ml;
- сол, трохи за хляб.
подготовка
- Соевото месо се излива в кипяща вода, остава в продължение на 20 минути или докато се омекне.
- Изцедете водата и завъртете продукта заедно с обелената крушка през месомелачката.
- Оставете основата със сол, черен пипер, куркума, разбъркайте и добавете подходящото количество брашно за лепкава текстура на сместа.
- Формирани котлети без месо, опечени в галета и пържени с масло.
Котлети без месо на овесена каша
Следната рецепта за котлети от овесена каша без месо е достойна алтернатива на класическите месни продукти. Времето на инфузия на овесена каша може да бъде коригирано в зависимост от качеството на използвания продукт, неговата плътност и скоростта на набъбване. Ако желаете, можете да добавите малко пържени гъби.
съставки:
- овесени люспи - 250 г;
- вода - 0,5 л;
- картофи - 1 бр.;
- лук - 2-3 броя;
- чесън - 4-5 зъба;
- зеленина - 0,5 лъча;
- растително масло - 100 ml;
- сол, черен пипер, подправки.
подготовка
- Изсипете овесена каша с вряща вода, оставете за 40-50 минути.
- Раздробявайте в блендер или месомелачка картофи, лук и чесън, разпространява се в овесена каша, след като абсорбирате цялата влага.
- Добавете зеленчуци, подправки, сол и черен пипер, разбъркайте.
- Поставете порции мляно месо, навлажнено с лъжица и запържете от двете страни.
Котлети от тиквички без месо
Деликатните пасти без месо ще бъдат пържени от скуош. Младите плодове се използват изцяло без остатъци, като се разрязва само педалът, докато по-зрелите се отъркват първо от кожата и вътрешната плът със семена. Количеството брашно ще зависи от соковете на зеленчука и от това колко добре са изцедени изцедените сокове.
съставки:
- тиквички - 1 кг;
- брашно - 2-5 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 зъба;
- сол, черен пипер, подправки, растително масло.
подготовка
- Тиквички се смила върху голям ренде, podsalivayut и се оставя за 15 минути.
- Стиснете сока с марля, тъкан или само ръце.
- Добавете пипер към зеленчуковата основа, подправки, смлян чесън, брашно, разбъркайте, докато текстурата е леко по-дебела от тестото върху птиците.
- Запържете котлетата, като нанесете част от масата с лъжица в предварително загрятото масло и ги зацапате от двете страни.
Котлети без месо във фурната
Обикновените котлети без месо могат да се готвят във фурната и по този начин да направят ястието възможно най-полезна и диетична. Като основание в този случай се използват варени бобчета, вместо които можете да вземете грах, ориз, елда, друг варен круп или някаква растителна база, допълнена с подправки, от които можете да избирате.
съставки:
- бобов боб - 600 г;
- лук - 1 брой;
- чесън - 1 зъб;
- брашно и нишесте - 2 супени лъжици. лъжици;
- зеленина - 0,5 лъча;
- кориандър, куркума, сол, черен пипер, масло.
подготовка
- Изпечените бобчета се извиват в месомелачка или нарязани в блендер, като се добавят чесън, лук, зеленчуци.
- Разбъркайте в основата на нишестето, оформете закръглени заготовки и ги натопете в брашно.
- Изпратете продуктите за омасляване на омаслен лист за печене в загрята фурна до 200 градуса за 10-15 минути.
Кюфтета от тестени изделия без месо
Много вкусни котлети без месо се получават от овесена каша с варени тестени изделия. И не е необходимо да приготвяте скъпи продукти специално за готварски съдове, можете да вземете останалите от предишното хранене или бюджетните разновидности на продукта. Невероятните вкусови нотки получават храната, ако към основата добавите малко пържени гъби.
съставки:
- паста - 300 г;
- вода - 0,5 л;
- овесена каша - 300 g;
- лук - 3-4 броя;
- зелени - 1 куп;
- сол, черен пипер, подправки, масло.
подготовка
- Овесена каша се изсипва с вряща вода и се оставя за един час.
- Сварете макароните, изцедете, изцедете, охладете.
- Обърнете съставката, заедно с лук и билки в месомелачка, сезон на вкус.
- Формирайте и изпържете продуктите на тиган, нагряван с масло, като ги омазнявате от двете страни.