Остър панкреатит е остра възпаление на панкреаса. Наред с възпалителните процеси се разстройва отделянето на ензими: в нормалния панкреас ензимите липаза, амилаза и трипсин се отделят и се транспортират до дванадесетопръстника, ако работата е нарушена (ако ензимите са засегнати от жлъчните камъни например), ензимите започват да разрушават самия панкреас , На първо място, помислете за симптомите на панкреатит , и едва тогава - диетата.
симптоми
Основният симптом е болката в десния и левия хипохондриум, а болката може да се разпростре на гърба и на сърцето. За панкреатит се посочват нарушения на изпражненията: диария, неприятна, остра миризма, мазни и силно изплакнати, с частици от неразградена храна. Също така има постоянна ерекция, гадене и липса на апетит .
Причини за възникване на
Подпомага развитието на болестта системно използване на алкохол, мастни, пикантни храни, прекалено горещи или студени, преяждане. Също така, приемането на лекарства (антибиотици), интоксикация, травма, холецистит, язва, холелитиаза е благоприятно.
диета
Диетата за остър панкреатит трябва да започне с пост и в крайна сметка да достигне калорична стойност от 2500-2800 kcal. Първите 2-4 дни трябва да пият некарбонизирани минерални води (Essentuki и Borjomi), нищо не е. Освен това структурата на менюто се разширява:
3-5 дни:
- сок (за избор, сладък);
- не силен чай с конфитюр;
- сок (за избор, сладък);
- мед;
- бульон на кураж;
- чай с конфитюр;
- сок;
- чай с мед.
Горните продукти трябва да се вземат алтернативно с интервал от 2 часа.
На 6-8-ия ден терапевтичната диета за панкреатит се състои от гъсти, смлени храни с температура 40-60 ° C:
- ориз, мана или овесена каша, нарязани на вода (с масло и захар);
- парна омлет от 2 яйца, заквасена сметана, мляко;
- ориз или елда супа, варена риба или месо;
- бульон на кураж;
- овесена каша, избърсана с вода.
Млякото по време на храненето трябва да се консумира само като част от съдовете. Диетата трябва да се състои от голям брой протеини, умерени - мазнини, минимум - въглехидрати.
От 9 до 15 дни продължавайте да се придържате към предишната диета, добавете трохи от бяло брашно, както и чай със захар.
Ден 16 - 25:
Освен това диетичното хранене с панкреатит става много високо в калориите, храната трябва да се затопли на всеки 2 часа: овесена каша на водата, вегетариански супи, извара, омлет, зеленчукови пюрета, варени и пълни риби, парфюми, желе, плодов пилаф и сушени плодове.