Паралелно с лечението, диета с обостряне на гастрит е една от необходимите мерки за бързото възстановяване на здравето. Обикновено влошаването настъпва пред пациента точно след "почивката на корема" - корпоративна партия, рожден ден и други такива празненства, където е изключително трудно човек да се въздържа от различни деликатеси.
Хранене за обостряне на гастрит: общи препоръки
В зависимост от степента на киселинност, която Вашият лекар е определил, диетата може да е леко различна. Въпреки това, правилата за хранене, които са необходими в такава ситуация, са абсолютно идентични за всеки един от случаите. Да ги разгледаме по-подробно:
- Нуждаете се от частична мощност. Това - храна 5-6 пъти на ден на малки порции.
- Строго забранено да се яде в движение, бързане - храната трябва да се приема бавно, напълно дъвчене.
- Строго е забранено да се яде "суха мазнина" - не забравяйте да пиете храна.
- Избягвайте продукти за раздразнение: пикантни подправки и сосове, черен пипер, подправки, горчиви, кисели и други подчертани вкусове. Храната трябва да бъде възможно най-неутрална.
- Забранено е да се яде твърде студена или прекалено гореща храна - всяка храна трябва да е умерено топла.
- Строго забранена храна, която се смила за дълго време - това е всяко пържено ястие, алкохол, газирани напитки.
Основата на храненето с обостряне на хроничен гастрит е зърнени храни, супи, нарязано месо, картофено пюре, суфле и други меки храни с минимално количество сол и без подправки.
Диета с обостряне на хроничен гастрит с повишена киселинност
В този случай най-важното е да се хранят възможно най-много храна, топло и без подправки. Бял хляб е разрешен само вчера, и всякакъв вид печене е строго забранено.
Отлично на основата на менюто на супи, пюре със зеленчуци, зърнени храни или юфка, но остри, кисели, солени супи са строго противопоказни, както и всякакви богати супи.
Обърнете максимално внимание на ястия от зърнени храни - ориз, елда, овесена каша . Направете суфле и котлети от зърнени храни, за да не се отегчават. Вземете предвид: боб, просо, як, перлен ечемик и царевица с менюта не трябва да влизат.
Цялото месо не се препоръчва, но котлети, малки парченца, суфле, стърготини от говеждо и други нарязани ястия са невероятни. Месо, птици и риба могат да се използват само за онези видове и сортове, които не съдържат много мазнини. Можете да готвите ястия в многовариантни, на пара, варени, задушени, печени, но в никакъв случай да не се пържи.
Всички млечни продукти, с изключение на осолени и остри видове сирене, са разрешени. Строго забранени са всички видове кисели краставички, консерви, маринати. За предпочитане е яйцата да се консумират като омлет.
Сода, пакетираните сокове са силно нежелателни. От сладко всичко е позволено, освен халва, шоколад и сладолед.
Диета с обостряне на гастрит с намалена киселинност
В този случай, диетата с екзацербация на менютата за гастрит ще е малко по-различна. В основата на диетата в този случай трябва да се намират всички продукти, които помагат да се стимулира производството на киселина, и в същото време
В този случай направете такава диета:
- богати супи по месо, риба, зеленчукови бульони;
- постно риба и месо,
- Задушени зеленчуци.
В този случай строго забранени са продуктите, които причиняват ферментационни процеси: прясно сладкиши, зеле, грозде , боб, както и всички видове продукти от пълномаслено мляко. В допълнение, под забраната са дразнители: пикантни храни, кисели краставички, маринати, алкохол, чесън, лук, репички. Хранене според тези правила, можете бързо да се отървете от неприятни симптоми.