Холестеролът е вид мазнина, чиито клетки присъстват във всяка частица на тялото ни. Въпреки лошата репутация на холестерола, тя изпълнява огромен брой функции: участва в образуването на хормони, регулиране на нервите, храносмилането и синтеза на витамин D.
Нашето тяло произвежда холестерол, но консумира голямо количество мастни храни, допринасяме за излишъка от това вещество в кръвта. Резултатите могат да бъдат обезпокоителни - атеросклероза, инфаркт, удар, аритмия, ангина, бъбречни камъни и черен дроб. Докато състоянието на нещата не е критично, има възможност да се намали нивото с помощта на холестеролна диета.
вид
Холестеролът може да бъде различен. Като в кръвта, той създава липопротеини, свързващи се с протеина. В резултат на това се появяват липопротеини с висока и ниска плътност.
Липопротеините с висока плътност са "полезен" холестерол, който изпълнява всички гореописани функции, а също така ни освобождава от излишния холестерол, пренасяйки го в черния дроб, където се екскретира като жлъчка.
Липопротеините с ниска плътност са "вредния" холестерол, плодът на нашето хранене. Тя няма тенденция да се отделя от тялото, да се отлага на стените на съдовете, да образува атеросклеротични плаки и да възпрепятства кръвния поток към и от сърцето. Това, на първо място, води до влошаване на храненето на сърдечния мускул.
Същността на диетата
Същността на анти-холестеролната диета е да насити тялото с полиненаситени мазнини и да сведе до минимум наситените животински мазнини. За да направите това, трябва да изключите:
- пържена храна;
- кремообразни и рафинирани растителни масла;
- маргарин и други мазнини, които остават твърди при стайна температура;
- колбаси и полуготови продукти;
- мазнини и мазнини;
- консерви;
- трябва да "вратовръзка" с пушенето и прекомерната консумация на алкохол
Таблицата на съдържанието на холестерол в храните ще помогне да се направи правилна диета.
Но диетата срещу холестерола включва много храни, които могат да направят диетата разнообразна, вкусна и полезна.
- Мазната риба е наш "приятел". В състава му има полиненаситени омега 3 и 6 мастни киселини, които спомагат за "почистване" на вредния холестерол.
- Водорасли и всички храни, съдържащи йод.
- Боб и зърнени храни.
- Авокадо.
- Нерафинираните масла, особено маслините и ленените семена, намаляват абсорбцията на вредния холестерол в червата.
- Слънчогледови семена, ядки.
- Цитрусови плодове.
Тези храни трябва да формират основата на диета с холестеролни плаки, както и основата на всяка здравословна диета. Трябва да се отбележи, че месото и пилето в никакъв случай не са забранени, просто месото трябва да избере постно и да премахне мазнината от птицата. Трябва да ядете повече плодове и зеленчуци.
Диетата на сока
При висок холестерол можете да прилагате и sokoterapiyu - всеки ден сутринта, за да пиете следната порция натурални сокове. Диетата не е подходяща за диабетици, а соковете, техният състав и приоритет не могат да се променят.
Вариантът на диетата на сока:
- Ден 1 - сок от моркови (60 мл) + сок от целина (30 мл);
- Ден 2 - сок от моркови (60 ml) + сок от цвекло (45 ml) + сок от краставица (45 ml) - сокът от цвекло трябва предварително да се съхранява в хладилника;
- Ден 3 - сок от моркови (60 мл) + ябълков сок (45 мл) + сок от целина (45 мл);
- Ден 4 - сок от моркови (60 мл) + сок от зеле (30 мл);
- Ден 5 - портокалов сок (30 ml);
Соковете са най-добре да се пие с почивка от 20 минути, но ако няма време - можете да се разбърквате.
Народни средства за защита
Първото народно лекарство в холестеролната диета са статините - те успешно понижават холестерола, но увеличават риска от сърдечни заболявания. Ето защо се препоръчва те да не се приемат под формата на лекарства, а в естествена форма - маслини, ленено масло и магнезий.
Традиционната медицина препоръчва всяка сутрин с холестеролни плаки да се пие на празен стомах 1-3 с.л. от ленено масло.