Домати с босилек

Домати с босилек са като хляб и масло в света на пресни зеленчуци и зеленчуци. Те са така съвършено комбинирани помежду си, че могат да бъдат комбинирани в абсолютно всякакви ястия: от италианската класика до домашно приготвените туршии и препарати. Пример за това ще бъдат няколко оригинални и вкусни рецепти.

Домати с босилек и чесън за зимата

Когато споменаваме домати и босилек, първият сорт идва от сосове, приготвени въз основа на тази комбинация. Няколко кутии от този сос могат да бъдат приготвени за бъдеща употреба, а извън сезона да се използват като основа за голямо разнообразие от ястия: от доматени супи и леки закуски до пица и месни ястия.

съставки:

подготовка

Доматите се нарязват кръстосано, натопват се в кипяща вода и се оставят да се запекат за около минута. След известно време ги извадете и ги обелете, а след това ги нарязайте произволно и сравнително големи. Поставете пресните билки и домати в купа от неръждаема стомана, изсипете целия лимонов сок, добавете нарязания чесън и солта със захар. Поставете следващия сос на средна температура и оставете дъвчете, докато домати започне да кипи. Разредете доматените резени с блендер, подправете соса с оцет и изсипете чисти буркани. Покрийте всяка кутия с кутии и я изпратете, за да стерилизирате. Времето на последното зависи от избрания метод и обема на използваната опаковка.

Сушени домати с босилек

Ако вече сте изсушени домати и основната задача е само да добавите вкус, тогава тази рецепта ще дойде на помощ. Благодарение на малък брой листа босилек, сухите домати ще станат по-ароматни и вкусни на моменти.

съставки:

подготовка

Измийте добре бурканчетата и ги изсушете добре. Поставете слой от сушени домати на дъното, покрийте ги с няколко босилека. Повторете слоевете, докато не напълнете буркана, след това изсипете съдържанието му със зехтин, като се уверите, че то напълно покрива филиите на домати. Завъртете кутиите с капачки и поставете обработвания детайл на студено.

Консервирани чери домати с босилек за зимата

съставки:

подготовка

Започнете, като подготвите проста марината. Вземете около един литър вода за кипене и хвърлете в него стръкчета босилек. Налейте в оцета, добавете лаврово масло, захар и половин супена лъжица сол. Извадете марината от огъня и ги напълнете с домати. Оставете го да се охлади. Можете да разнесете шушулките на чисти кутии и отново да марината да се заври и да ги напълните със съдържанието на кутиите. Незабавно навийте контейнера с предварително стерилизирани капаци. Доматите с босилек за зимата без стерилизация след това се оставят, докато се охладят напълно в обърната форма и едва след това се поставят за съхранение.

Мариновани домати с босилек

Запазването на домати с босилек не е единственият начин да придадете на зеленчуците зашеметяващ аромат на този подправка. Като алтернатива, даваме бърз начин да мариноваме домати, благодарение на които зеленчуците ще бъдат готови след половин час.

съставки:

подготовка

Смесете оцет заедно с масло, чесън и зеленчуци. Доматите се разделят на половина и се пълнят с приготвена марината. След смесването оставете домати в студено в продължение на половин час, след което сервирайте.