Сушени круши

Изсушените круши са много полезни. Тези плодове се използват в народната медицина като фиксатор, дезинфектант, антипиретичен агент. Те имат само естествена сладост и не съдържат захарен сироп. Използването на сушени круши е за отстраняване на тежки метали и токсини от човешкото тяло.

Рецепта за сушени круши

съставки:

подготовка

Първо подготвяме круши. Необходимо е да се използват плодове, които се съхраняват не повече от два дни. По-добре е да изберете сортове с твърда плът. Крушата трябва да е много узряла и сладка. Отличен за изсушаване на подходящи типове като "Виктория", "Илиня", "Горска красота".

Първо, измиваме крушите добре, поставяме ги в дълбока купа, кори и ядро. Слагаме пота на вода в голям огън и добавяме захар на вкус, понякога го разбъркваме, за да направим захарта напълно разтворена.

За да могат крушите да изсъхнат по-бързо и да са по-сладки, сварийте ги в кипяща вода за известно време. Това ще ни спести много време. Когато водата се свари, хвърлете крушите и заври за 10 - 15 минути, докато станат меки. Изваждаме плодовете от тигана и ги слагаме в купа. Варени половинки круши, поставени на хартиени кърпи, така че те да се охладят и влагата да се изпари. След това ги нарязвате на малки парчета, не по-големи от 7 милиметра. Малките круши могат да бъдат оставени цели, но те ще бъдат изсушени много по-дълго от парчетата.

Поставете крушите на тава за печене на един слой, поставете ги във фурната и ги изсушете при температура, не по-голяма от 60 градуса, така че парчетата круши да не са напукани. Ние ги готвим във фурната за около два часа, след като повишим температурата до 80 градуса и изсушаваме, докато сокът престане да се откроява от тях. Това може да отнеме около 10 часа, така че крушите трябва да се изхвърлят на всеки 2 часа.

Ако те започнаха да потъмняват, температурата във фурната се връща на 60 градуса. След като изтечем времето, изваждаме крушите от фурната, оставя се да се охладят и се оставят още два дни на сухо място, докато напълно изсъхнат, и едва след това ги сложим в буркан и плътно затвори капака.

Компот от сушени круши

съставки:

подготовка

Изсуши моите круши в гореща вода, поставени в тенджера и излейте студена вода. Загрейте до кипене, направете по-малък огън и гответе за около 40 минути. След това добавете захар, разбъркайте добре, докато се разтваря напълно и добавете лимонена киселина. Компотът е готов.