От тази статия ще научите как да направите отлична закуска, която ще стане неразделна част от почти всяко домашно ядене. Рецептите на консервирания дайкон са описани по-долу и ние ще ви кажем какво можете да направите от ряпа за зимата.
Маринован дайкон в корейски - рецепта за зимата
съставки:
- дайкон - 1,5 кг;
- кориандър (земята) - 1,5 ч. л.
- зърнена горчица - 1,5 ч. л.
- смес от чушки - 1 чаена лъжичка;
- чесън - 140 г;
- сол - 3,5 л. л.
- слънчогледово масло - 80 ml;
- оцет на маса (9%) - 80 мл.
подготовка
- От всички коренови култури отрязваме тънка кора, а след това ги раздробяваме през корейски ренде.
- Настържете зеленчуците, разпределени в голяма тенджера или купа, и поръсете с фино нарязан чесън. Следващия rastrushivayem върху зърно горчица daikon, смес от различни видове пипер, ароматизиран кориандър и сол.
- В купата комбинирайте рафинираното масло с 9% оцет и налейте всичко в тенджера с нашия daikon.
- Разбъркайте в полученото ястие от Корея и го оставете да се влива в продължение на 1,5 часа.
- Смесваме дайкона заедно със сока, който е излязъл от него и незабавно запълва получените сладко обработени стъклени съдове с вряща вода.
- Всеки от тези контейнери се стерилизира за около 13-15 минути, след което ги навива с кипяща вода в капачки.
Салата Daikon за зимата - рецепта
съставки:
- дайкон - 1,8 кг;
- лук - 450 г;
- сочни моркови - 800 г;
- чесън - 120 г;
- слънчогледово олио - 50 ml;
- сол, захар - 1,5 ст. лъжици;
- оцет - 70 мл.
подготовка
- Пречистените сочни моркови заедно с дайкона се изтриват чрез специална корейска ренде и лукът се раздробява възможно най-тънко наполовина. Слагаме всички тези зеленчуци в един огромен контейнер и тук пресираме през пресата пречистената пуешка чесън.
- В същия тиган добавете равно количество захар, чудесна кухня сол и като комбинирате маслото с оцета, изсипете ги в салатата. Смесете и сменете контейнера със зеленчуците си за един час.
- Смесваме зеленчуците с вече разпределения сок и разпределяме салата според внимателно подготвената за по-нататъшно съхранение стъклени буркани.
- Слагаме ги в съд с гореща вода върху газовата печка и стерилизираме салатата за най-малко 15 минути.
- Оставяме всеки контейнер с капак и го оставяме под юрган до сутринта.