Ефект на E211 върху тялото

Натриевият бензоат се използва широко в съвременната индустрия като консервант за продукти и за създаване на кълнове и фойерверки. В продуктите се добавя натриев бензоат, за да се попречи на растежа на бактериите и на наситения цвят на рибата и месните продукти. Многобройни проучвания показват, че Е 211 има вредно въздействие върху организма и е забранено да се добавят към произведените продукти в няколко страни.

Хранителната добавка E211 е разрешена за производство в Русия и страните от ОНД, така че често я виждате като част от хранителни продукти, например на етикети от различни колбаси. В тези страни непрекъснато се правят промени, за да се замести този консервант с по-малко опасен.

E211 не се допуска да се консумира в големи количества, защото има депресиращ ефект върху нервната система, дразнещо засяга стените на стомаха и също така възпрепятства производството на ензими, което нарушава процеса на храносмилане на храната.

Лекарите са регистрирали алергични реакции, когато приемат продукти, съдържащи този консервант. Поради това E 211 е забранено да се яде за хора, страдащи от бронхиална астма или с история на кошерите.

Известно е отрицателното въздействие на натриевия бензоат върху синтеза на протеини в клетките на тялото, особено чувствителни към това химично съединение на феталните клетки, защото с развитието на плода имунната система на практика не работи. E211 причинява огромна вреда по време на бременност, е установено, че това съединение причинява най-напред депресия на нервната система по време на вътрематочно развитие и след това води до хиперреактивност на децата. Учените също така забелязаха, че тази биологична добавка е в състояние да намали интелектуалните процеси при децата.

Вредно ли е или не E211?

E211 се среща в малки количества в някои храни - ябълки, боровинки, череши и др. Такива незначителни количества натриев бензоат, както при тези продукти, не увреждат тялото, но в някои градуса помага за имунитета за борба с бактериите. Но производителите са поставили далеч по-големи дози за съхранение на продуктите, отколкото са програмирани от природата в естествени храни, така че E211 уврежда човешкото тяло.

Реагирането с аскорбинова киселина Е211 се превръща в опасен канцероген - бензен, което води до нарушаване на генната информация и образуването на ракови клетки.

След като изучаваме ефекта на консерванта E211 върху ДНК клетките, човек може да разбере какво вреди на това съединение, унищожава естествените връзки на аминокиселините, което води до генни мутации, развитието на тежки заболявания, например, болестта на Паркинсон .