За пълненето на такъв пай е допустимо да се използват както лук, така и зелен лук, а готовата смес с яйца може да бъде разпределена на базата на перфектно всяко изпитване. За най-вкусните варианти за пайове с лук и яйца във фурната ще говорим допълнително.
Jellied пай с яйце и лук - рецепта
Един от най-простите видове тесто, което дори може да овладее готвач, който преди не е работил със сладкиши, е заквасено тесто за желирани пайове. Въз основа на него можете да готвите сладки и солени сладкиши. В този материал ще се съсредоточим върху втория вариант с пълнеж от лук и яйце.
съставки:
За теста:
- яйца - 5 бр.;
- щипка сол;
- заквасена сметана - 310 г;
- майонеза - 115 г;
- брашно - 235 g;
- сода - 5 г.
За пълнене:
- варени яйца - 6 бр.;
- лук - 215 г;
- шепа зеленина на копър.
подготовка
Препоръчваме да започнете с тесто, за което яйцата трябва да бъдат бити със заквасена сметана и майонеза, добавете сода и щипка сол към сместа и след това комбинирайте основата с брашното.
Лукът се разделя на половин пръстени и се оставя в растително олио, без да прави топлината твърде силна за лука да карамелизира. Варени яйца нарязани на филийки. Нарязвайте копъра.
Подгответе тавичка, като я омазните добре и покривате дъното с пергамент. Изсипете половината от тестото в мухъл, разстийте пърженото лук и яйцата, поръсете кола и налейте останалото тесто. Печете един бърз пай с яйце и зелен лук на 180 градуса за около 40 минути.
Торта с лук и яйце на кисело мляко - рецепта
Друг вариант на желиран пай се приготвя на основата на кефир. В резултат на това тестото е малко по-въздушно и по-малко плътно. Решихме да ускорим готвенето и да използваме рецептата за готова смес за бисквити.
съставки:
- бекон - 2 филийки;
- настъргано сирене - 115 г;
- голям куп зелен лук;
- смес за бисквити - ¾ ст.;
- кефир - 275 ml;
- яйца - 8 бр.
подготовка
Изплакнете парчетата бекон. Яйца (6 бр.) Сварете и фино нарязайте. Смесете бекон с яйца, настъргано сирене и зелен лук. Закачете останалите две яйца с щипка сол и кефир. Напълнете течните съставки с закупената смес, за да приготвите бисквитена (съставът й обикновено включва брашно, сода и прах за печене). Свържете тестото заедно с пълнежа и разстилайте сместа в мухъл. Печете тортата на 200 градуса и 40 минути.
Пюлен кейк с лук и яйце
съставки:
- люспести сладкиши - 400 г;
- голям лук - 3 бр.;
- яйца - 3 броя;
- заквасена сметана - 85 г;
- Настъргано сирене - 95 гр.
подготовка
Извадете тестото за пържене на две равни дебелини. Нарежете големия лук на пръстени и ги оставете да влязат, докато се омекнат. Разбийте яйцата заедно със заквасена сметана и щипка сол. Комбинирайте яйчево-киселата смес с лук и настъргано сирене. Изсипете пълнежа над основата на тестото и го покрийте с втория лист отгоре. Печете за половин час при 220 градуса.