Задушени картофи с гъби могат да бъдат сервирани на масата и като самостоятелно пълно ястие и като приготвено за месо. Гъби могат да бъдат използвани - пресни, сушени, замразени или дори кисели. Нека не губим време напразно и готви с вас задушени картофи с гъби.
Рецепта за задушени картофи с гъби
съставки:
- картофи - 2 кг;
- бели гъби - 350 г;
- крушка - 2 броя;
- моркови - 1 брой;
- чесън - 2 карамфил;
- растително масло - за пържене;
- черен пипер, дафинов лист, подправки - на вкус.
подготовка
Картофите се почистват, измиват и нарязват на малки резени. След това го слагаме в тенджера или пот, изсипваме студена вода и я слагаме на огъня. В същото време вземаме гъби, измити, изсушени и нарязани на малки парченца. Морковете се почистват и три на голям ренде. Обеленият лук е натрошен с кубчета
,Сега извадете тигана, излейте малко растително масло и го загрейте отново. Първо се пържи на мекото лук, след това добавете морковите, разбъркайте и продължете да минете на средна температура. В самия край разпространяваме гъби и се пържим, докато се изпари цялата течност. След това изпечете солта и черен пипер на вкус, разбъркайте.
Когато картофите започват да варят, добавете към тях лаврови листа и няколко грах сладки пиперки. Ако желаете, можете да хвърлите в тигана един обелен и измит чесън, изцеден чрез преса.
Веднага след като картофите започват да стават меки, се разпространява в тях пържени с лук и моркови гъби, разбърква се, поръсете със сол и подправки на вкус. Ако е необходимо, изсипете още малко вода, покрийте тигана с капак и сипете на малък огън, докато бъде напълно готов, като периодично се разбърква. Това е всичко, приготвя се картофено яйце с гъби!
Панирани картофи с натрупани гъби в многообразна форма
съставки:
- мариновани гъби - 400 г;
- картофи - 1,5 кг;
- крушка - 300 g;
- сметана - 200 ml;
- хмел-сандели - 1 чаена лъжичка;
- растително масло - 7 супени лъжици. лъжици;
- подправки - на вкус.
подготовка
Мариновани гъби, нарязани на няколко части. Ние почистваме лука от обвивката и раздробяваме малки кубчета. Картофите се измиват, почистват и нарязват на кубчета или големи кубчета. След това изсипете малко зеленчуково масло в купата на multivarka, включете уреда в мрежата, задайте програмата "Пържене" и веднага след загряване на маслото стартирайте нарязания лук и го разбъркайте и го запържете за 10 минути. След това разпространете гъбите, разбъркайте и гответе заедно с лук за 2 минути.
След това добавете картофите и оставете да се пържи в същия режим за още 5 минути, без да забравяте да се разбърквате. След това изключете multivark, подправете ястието с подправки по Ваш вкус, сол, налейте сметаната и разбъркайте внимателно съдържанието на купата, затворете устройството с капак и задайте режима "закаляване" за 40 минути. Веднага след като звучи готовият сигнал, незабавно сервирайте ароматния картоф с гъби в кремообразен сос, декорирайки ястието, пресни зелени.
Картофи, задушени със сушени гъби
съставки:
- картофи - 8 бр.;
- крушка - 3 броя;
- сушени гъби - 50 г;
- бекон - 120 г;
- подправки - на вкус;
- зелени - ако желаете.
подготовка
Сухи гъби предварително залейте вряща вода и оставете за няколко часа. След това ги нарязани с лук и предавайте мазнини. Обелените картофи се настъргват с големи резени, леко се запържват и се преместват заедно с гъби към мидата, залива на върха с вода. Добавете сол, лаврови листа, черен пипер, магданоз и покрийте с капак, задушете върху слаб огън. След около 35 минути са готови картофите със сушени гъби!