Мариновани шампиони в дома

Гъби в буркан закупиха всеки един от нас поне веднъж, но тук е да се готвят мариновани гъби в дома не всички. Ние ще коригираме този пропуск. В крайна сметка, гъби - страхотен аперитив, както на празничната трапеза, така и на вечеря. Когато цялото семейство се събира за аромат на горещи картофи, е време да получите вкусни гъби от хладилника. Как да ги маринираме у дома? Това ще обсъдим в тази статия. Съставките в рецепти, които можете лесно да промените, марината е въпрос на вкус.

Как да готвя мариновани шампанско?

Гъбите се маринират по различни начини: можете да ги готвите бързо по 15-20 минути и можете да изпратите мариновани за през нощта или за деня. За един ден маринованите гъби ще придобият пикантен и деликатен вкус и могат да бъдат поднесени на всяка гарнитура. Регулирането на пикантността може да бъде чрез добавяне на тези или други подправки, увеличаване на количеството оцет и чесън - тук вашето въображение се дава пълна свобода. Между другото, за разлика от всички други видове гъби, шампанско, отглеждани в промишлени условия, можете да се хранят безстрашно, без страх от отравяне.

Рецепта за шампанско, мариновани на корейски

В стандартната рецепта времето за отлежаване на гъби е 12 часа, но можете да я увеличите до един ден или повече. Маринованите гъби ще продължат да се съхраняват в хладилника.

съставки:

подготовка

В осолена вода кипваме гъби, изцеждаме водата, сгъваме гъбите в гевгир, така че течността е изцяло стъклена и започваме да правим марината. За да направите това, добавете фино нарязаните зеленчуци към зеленчуковото масло (копър и магданоз ще направи), соев сос, черен пипер, оцет, дафинови листа, кимион, кориандър, изцедете чесъна и разбъркайте всичко. Сусам се запържва в тиган (сух) и също се добавя към марината. След това слагаме гъбите, разбъркваме и поставяме в хладилника най-малко 12 часа. Това е всичко, сега знаете как да направите мариновани шамбини. На следващия ден можете да задоволите вашето семейство с вкусна закуска.

Бързо мариновани гъби

Представете си, че гостите вече са на прага, в буквален смисъл, но нещо трябва да се осъществи. И трябва да мислите бързо, много бързо. Тук рецептата за пикантни шампанско ще дойде на помощ буквално в рамките на няколко минути.

съставки:

подготовка

Шампионът се измива, след което се излива в тиган с вода, добавя се подправки, довежда се до кипене, сол и се хвърлят гъбите. Гответе около 10 минути, сложете го в мушама и го изплакнете със студена преварена вода. Сега приготвяме марината: смесйте оцет, масло, добавете настърган чесън и ситно нарязани зеленчуци. Слагаме мариновани шампанско (ако гъбите са големи, по-добре е да ги намажете наполовина). Задържаме около 15 минути и можем да се сервираме на масата. Между другото, можете да готвите мариновани гъби с лук, за това добавете към гъби лук нарязани на половин пръстени. Можете да го мариновате с шампанско или да поръсите пръстени на върха на масата.