Печенето на фолио ще помогне да се спести дори и диетичното птиче месо от изсушаване. В допълнение към факта, че фолиото действа като бариера за задържане на влагата вътре в плика, тя също така ще помогне на месото да бъде изпечено равномерно и заедно с всички добавки по Ваша преценка. По-долу ще обсъдим разнообразни възможности за готвене на пилешко филе в фолио във фурната.
Пилешко филе в пещ във фолио - рецепта
Искате да подготвите пълна вечеря в един плик от фолио, а след това да използвате тази проста технология за готвене в експлоатация. Като част от рецептата по-долу ще използваме полезна реколта от канела, но можете да я замените с обикновена елда, ориз или просо.
съставки:
- зърнени култури кино - 1 елемент;
- пилешко месо - 195 г;
- скариди - 130 г;
- колбаси - 115 г;
- грах - 1 елемент;
- червен пипер - 1 чаена лъжичка;
- пилешки бульон - 490 мл.
подготовка
Сгънете няколко листа фолио 2-3 пъти и съберете краищата така, че да получите правоъгълник с ръбове. Разпределете избрания зърнени култури между пакетите, като не забравяте първо да ги изплакнете. След това, извадете парчета пиле, опашки скариди и наденица. Поръсете с грах и червен пипер. Нагоре покрийте чинията с втори лист фолио, като сгънете ръбовете заедно. Изсипете пилешката бульон, плътно запечатайте плика и изпечете пилешко филето във фолио във фурната за 35-40 минути при 190 градуса.
Филе от пилешки гърди във фолио във фурна
Друго просто и очевидно допълнение към пилето е зеленчуците, които след печене ще се превърнат в идеално здравословно ястие за бяло месо. Като странично ястие е по-добре да използвате сезонни, но не прекалено твърди плодове, така че да имат време да се пекат едновременно с месото.
съставки:
- пилешко филе - 4 броя;
- сос за барбекю - 115 мл;
- тиквички - 180 г;
- сладък пипер - 90 г;
- аспержи - 7-8 шушулки.
подготовка
След измиване и изсушаване на пилето, намажете с барбекю сос. Разделете зеленчуците в средни кръгове и ги разпределете по фолиото заедно с аспержите. Нагоре с пиле, покрийте всичко с втори лист фолио и затегнете ръбовете му заедно. Приготвянето на пилешко филе в фолио във фурната отнема около половин час при 190 градуса.
Сочено пилешко филе в пещ във фолио
съставки:
- пилешко филе - 680 грама;
- зехтин - 35 мл;
- сладък пипер - 145 г;
- лилав лук - 145 г;
- сок от един лимон;
- домати - 180 гр.
подготовка
Разделете лука и сладките пиперки на парчета с еднакви размери. Нарежете домати на по-големи филийки, като самата пиле. Поставете зеленчуци и птици на лист фолио и изсипете смес от масло и цитрусов сок. Оставете пликовете фолио във фурната за половин час на 180 градуса. Готовата за консумация птица със зеленчуци може да се яде просто или да се постави в плоска торта или пита хляб и се поднася със сос на базата на кисело мляко или заквасена сметана.
Пълнено пилешко филе в пещ във фолио
В допълнение, че можете да печете зеленчуци до пилето, можете също да ги напълнете с пиле филе. Отново основната роля тук играе правилният избор на зеленчуци, които трябва да са достатъчно меки и сочни, за да готвят едновременно с филето.
съставки:
- сирене моцарела - 75 г;
- една шепа зелени босилек;
- чери домати - 10 броя;
- Оцет от балсами - 15 мл;
- тиквички - 75 g;
- пилешко филе - 2 бр. (По 180 g всяка).
подготовка
Раздробете зелените босилек и го комбинирайте с филии от домати, моцарела и тиквички. Изсипете сместа с балсамов оцет и зехтин. Пилето филе рита и се поръсва със сол. Разпределете зеленчуковия пълнеж от един от ръбовете на месото, превъртете го в ролка и заключете с шиш. Опаковайте филето с фолио и оставете във фурната за 25 минути на 200 градуса.