Настъргана торта с извара - много просто, но вкусно вкусно сладкиши, което всеки ще хареса! Той се подготвя бързо и винаги изглежда умен и красив на масата. Нека да разгледаме няколко доказани рецепти.
Рецепта за настърган пай с извара
съставки:
За теста:
- брашно - 3 бр.
- масло - 250 г;
- захар - 0,5 броя;
- сода храна - щипка.
За пълнене:
- кашкавал - 500 г;
- заквасена сметана - 0,5 броя;
- захар;
- лимон - 1 брой;
- сода храна - щипка;
- нишесте - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Първо, нека подготвим пълнежа за пай: поставете извара в купа, сложете заквасената сметана и я разбийте с миксер. След това изсипваме захар, изхвърляме сода и нишестето. Добавете настърганата лимонова кора и разбъркайте добре. За да приготвите тестото, пресейте брашното, сложете масло, хвърлете сода и захарта. Разтриваме всичко, за да получим трохи. В омаслената форма поставете частта от тестото и я натиснете леко. След това разпределете върха на пълнежа и поръсете останалите трохи. Изпратете настърганата изпържена торта в предварително загрятата фурна и я изпечете за около половин час. След това го охлаждаме и го нарязваме на малки парченца.
Рецепта за настъргана извара
съставки:
- яйчен жълтък - 1 брой;
- картофено нишесте - 70 g;
- брашно от най-високо качество - 130 г;
- масло - 100 г;
- захар - 75 g;
- Ванилин - на вкус;
- конфитюр - 5 супени лъжици. лъжици;
За пълнене:
- яйце - 1 брой;
- захар - 75 g;
- сирене - 400 г;
- заквасена сметана 20% - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
За да приготвите тестото, маслото предварително се изважда от хладилника и, когато стане меко, го разтрийте с жълтък и захар. След това изсипете картофено нишесте, брашно, ванилин и бакпулвер. Разбъркваме масата, оформяме топката, поставяме я в чиста торба и я слагаме във фризера. За извара ние изсипваме захарта, слагаме заквасената сметана, яйцето и внимателно го смесваме. От охладеното тесто ние откъсваме по-голямата част и го разпределяме равномерно в тавата за образуване на страните. След това покрийте основата с дебел слой конфитюр и напълнете изварата. На върха на скарата на тестото на ренде и се пече в продължение на 40 минути. Сервираме готова настъргана пясъчна торта с извара, охлаждане и нарязване на парчета.
Настъргана шоколадова торта с извара
съставки:
За теста:
- масло - 150 г;
- сода храна - щипка;
- яйце - 2 броя;
- захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- какао - 30 g;
- брашно - 1,5 супени лъжици.
За пълнене:
- круша от грис - 1 супена лъжица. лъжица;
- яйчен белтък - 2 бр.;
- кашкавал - 500 г;
- захар - 100 g;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- орехи - 3 супени лъжици. лъжици;
- ванилин.
подготовка
Омекотеното кремаво масло се изсипва с блясък със захар. След това въвеждаме жълтъци, изсипваме какао, храна
Изравняваме тестото, образуваме ниски граници и разпределяме орехите. За да се подготви пълненето, яйчните белтъци се охлаждат и побиват със смесител до силни върхове, като притискат малко лимонов сок и добавят захар на вкус. Изперете сиренето на миксера или го изсипете през сито, след което хвърлете ванилия и грис. Сега леко комбинирайте изварата с протеини и разстилайте пълнежа върху тестото с ядки. На върха се разтрива на голяма скара втората половина от тестото и се изпраща тортата в предварително загрятата фурна. Печете го за около 40 минути, задаване на температура 180 ° C, а след това малко студено, нарязани на порции и сервира на масата.